Geniet van een grote verscheidenheid aan gerechten die worden klaargemaakt met producten uit de mediterrane keuken.
Valencia en smaken: op elke hoek een verrassing
Valencia is één en vele. De smaak die Ciutat Vella -historisch centrum- vertegenwoordigt, waar de oorsprong van de stad ligt; die van de stadsstranden, die geen einde lijken te hebben; die van de Ciutat de Les Arts i les Ciències (Stad voor de Kunsten en Wetenschappen), die vanuit het heden naar de toekomst kijkt; die van de gemeentelijke markten, met de beste lokale producten ... Een zeer aan te bevelen ervaring is om te genieten van de lokale gastronomie tijdens een tocht door Valencia. Hier vertellen we je waar je kunt eten als je in een van deze zeven zones bent: Ciutat Vella; Eixample en Russafa; Ciutat de les Arts y les Ciències en Alameda; maritieme wijken, jachthaven (Marina) en stranden; park Parque de Cabecera, Bioparc en Palacio de Congresos (Congrespaleis); l'Horta (landbouwgebied); en l'Albufera (wetlands). Daar gaan we!
CIUTAT VELLA
Het centrum van de stad is de oorsprong van Valencia. De beschavingen die bijgedragen hebben aan de ontwikkeling van de stad, zijn nog steeds aanwezig: Rome, de Arabieren ... En dit wordt nog steeds weerspiegeld in een verrassend gastronomisch eclecticisme. Want zonder twijfel is het culinaire aanbod in Ciutat Vella uitgebreid en gevarieerd. Hier vind je elk voorstel dat je maar kunt bedenken. Bon profit (eet smakelijk)!
EIXAMPLE EN RUSSAFA
Eixample is stijl en modernisme. Dompel jezelf onder in een te grote variëteit voor één enkel bezoek, waar je enthousiast van wordt. Eet goed in een omgeving van majestueuze gebouwen of in de Mercado de Colón, een van de mooiste in Valencia. Russafa is de modieuze buurt, de coolste en meest kosmopolitische. Trots en multiraciaal. Met de gemeentelijke markt als motor, kan je kiezen uit een breed scala aan locaties, van een restaurant met een Michelin-ster tot andere voorstellen die geschikt zijn voor elk budget.
STAD VOOR DE KUNSTEN EN WETENSCHAPPEN EN ALAMEDA
In het hart van het park Jardín del Turia, de groene long van de stad, staat de Ciutat de les Arts i les Ciències. Daaromheen proef je de vruchten van de marktkeuken gemaakt in Valencia. Een tevreden gehemelte en duizelingwekkende uitzichten op veel van de plaatsen die het gebied bevolken. In de populaire Paseo de la Alameda is het aanbod zeer uitgebreid. Je kan kiezen tussen de haute cuisine of kiezen voor de klassieke lokale tapas, even lekker als betaalbaar.
Restaurante Hemisfèric. Hamburguesería del Hemisfèric
MARITIEME DORPJES, DE JACHTHAVEN MARINA EN DE STRANDEN VAN DE STAD
Een dag op het strand beëindigen terwijl je al denkt aan lekker smullen (zampar in het Spaans) op een steenworp afstand van het zand is een genot. Rijst en verse vis op z’n best. En in de kustwijken overheersen de lokale producten die je op de Cabanyal-markt kunt vinden. Doe nieuwe energie op in de tavernes in de omgeving, met hun prachtige assortiment vleeswaren. En niet te vergeten de bijdrage van de jachthaven (Marina). Hier wacht je lekker eten, weggespoeld met de beste cocktails.
Brasserie Sorolla (Hotel Las Arenas Balneario Resort)
BIOPARC EN CABECERA PARK
Het park Jardín del Turia breidt zijn groene silhouet uit naar het westen over een ruimte van 170.000 vierkante meter in het Parque de Cabecera. Daarnaast vind je Bioparc, met Afrikaanse dieren. Een ander punt is het Palacio de Congresos (Congrespaleis). In dit gebied vind je heel smakelijke voorstellen gewijd aan de marktkeuken, waar de producten van de zee en l'Horta (tuinbouwgebied) de scepter zwaaien. De suggesties worden aangevuld met vertrouwde menu's en af en toe een vleugje internationale fusion.
L’HORTA
Er was eens de grootste groentebank van Valencia. Een bijna oneindige weide verse groenten, klaar om af te halen en mee naar huis te nemen. In deze groene gordel met de geur van tijgernoten, bosui, sla en tomaat kan je genieten van een goed voorstel om heerlijk te tafelen. L'Horta is traditioneel, met vers geplukte producten van het veld, eten tussen de typische gebouwen van de boeren in de omgeving, barracas genaamd. Een onweerstaanbaar argument om te gaan. Aan tafel!
La Mozaira (Hotel La Mozaira)
Restaurant La Mozaira presenteert een gastronomie die karakteristiek is voor de Valenciaanse Levante. Uitstekende grondstoffen uit de tuinbouwstreek, mediterrane geuren en een voorkeur voor seizoensproducten. In deze keuken, geworteld in de streek, staan rijstgerechten op de eerste plaats bij het genot van een traditionele maaltijd. Onze gasten hebben een uitstekende wijnkelder tot hun beschikking.
La Barraca de Toni Montoliu
Deze plek biedt zijn gasten een buitengewone ervaring die meer is dan gewoon maar een restaurant. Hier vindt u een centrum voor agrotoerisme met een restaurant in een typisch Valenciaans boerenhuis met een paardenstal, erf en onze moestuin waaruit veel producten zonder omwegen op tafel komen.
Bergamonte
Een restaurant met Valenciaanse keuken waarin hout het beste naar boven haalt van de smaak van de ingrediënten. Een buitengewone omgeving om te genieten van een echte gastronomische ervaring.
L’ALBUFERA
Een binnenzee met zoetwater op steenworp afstand van het centrum van Valencia. Met een landschap dat altijd van groot belang is geweest voor de geschiedenis van het eten in Valencia: de rijstvelden. Tussen de barracas en de pieren. De paella is hier ontstaan, net als paling all-i-pebre. Geniet van deze twee gerechten op een van de verschillende plaatsen waar deze producten uitstekend geserveerd worden. Als je ervoor kiest om naar El Palmar te gaan, kan je de lunch combineren met een boottocht, ideaal om je eetlust op te wekken ... of om die te helpen verteren.
Tot zover onze voorstellen. Nu moet je er zelf iets van maken, iets dat nóg beter is met nieuwe ontdekkingen. Jouw beurt!
