A Tu Gusto

Het Restaurant is een sfeervolle zaak met een modern design en een industrieel, urbaan tintje, met een fusiekeuken. Het is gelegen vlakbij de Ciudad de las Artes y las Ciencias (Stad van Kunst en Wetenschap) in Valencia. Na 14 jaar waarin de keuken een vaste waarde is geworden voor de smaakpapillen van de meest veeleisende gasten, heeft het Restaurant zich geconsolideerd. Het onderscheidt zich door een formele en zorgvuldige service aan de klanten, een zeer verzorgde fusie-marktkeuken en een goede prijs-kwaliteitverhouding. Het karakter van onze keuken is spontaan. Salvador Furió is opgeleid in tal van keukens, waaronder die van het hotel van El Bulli, La Hacienda Benazuza (2* Michelin) en Casa Alfonso (1* Michelin), waar hij leerde om typisch mediterrane gerechten — zoals vis, groenten en schaal- en schelpdieren — te combineren met die van het binnenland: stoofschotels, wild en rijst (zijn paradepaardje), met een uitgebreide kaart aan specialiteiten: risotto's, melosos, caldosos of in paella.