Bodega Casa Montaña

Casa Montaña, opgericht in 1836, is altijd een familiebedrijf geweest dat nauw verbonden is met de gastronomie en de stad Valencia, met name de maritieme wijk Cabanyal-Canyamelar. In het begin leverde het als kruidenierswinkel olie, wijnen en sterke drank aan inwoners en zeelieden die in de maritieme nederzettingen van de stad woonden, evenals aan de verschillende schepen die in de haven aanmeerden. Momenteel is het een restaurant dat gespecialiseerd is in tapas, wijnen en sterke dranken. De laatste tijd wordt de waarde die Casa Montaña hecht aan de zee en de Valenciaanse tuinen bijzonder benadrukt. Het menu van het restaurant varieert naargelang het seizoen van de geselecteerde ingrediënten, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan lokale en seizoensgebonden producten, evenals aan gedifferentieerde kwaliteitsproducten, biologische productie en de opname van inheemse landbouwvariëteiten. Casa Montaña heeft ook een uitgebreide wijnkaart (ongeveer 600 wijnen), met nationale en internationale wijnen, met een speciale nadruk op Valenciaanse wijnen.