La Colonia de Carmela
Avenida Mare Nostrum, 50 46120 Alboraia
TOERISTISCHE BUURT: Zeesteden en stranden
KOOKTYPE: Rijst specials
Toni Novo behoort tot een familie van restaurateurs met diepe wortels in Valencia. De afgelopen 15 jaar leidde hij het restaurant Casa Carmela, dat meer dan een eeuw geleden door zijn familie werd gesticht en een referentie is in de bereiding van houtgestookte paella's. In 2025 richtte hij La colonia de Carmela op in een enclave die emotioneel verbonden is met zijn persoonlijke en familiale levensproject. In die houten hutten ontmoette hij de vrouw die nu de moeder van zijn kinderen en zijn levenspartner is. Hij leidt een team dat voor alle details zorgt zodat elke maaltijd een belevenis is, met oprechte gastvrijheid en vertrouwdheid in de behandeling.
Details
-
Info plannen
13h a 16h
- Wikipaella
- Prijs: 50.00 €
- Aangepast aan beperkte mobiliteit