Brasserie Sorolla (Hotel Las Arenas Balneario Resort)

Brasserie Sorolla, het gastronomische restaurant van Hotel Las Arenas, stelt een mediterrane keuken van klassieke inspiratie voor, waarin lokale en seizoensgebonden producten met elegantie en precisie worden verwerkt. Vis van de afslag, geselecteerde groenten en edele vleessoorten geven vorm aan gerechten zoals gegrilde tonijnbuik met aardappelpuree met mosterd; medaillons van sint-jakobsschelp, romige zoete aardappel, chipotle met rauwe groenten en citrusschuim; of droge en romige rijstgerechten, bereid met techniek en balans.