La Valencia des saveurs : une surprise à chaque coin de rue 

Valencia et ses multiples facettes. La Ciutat Vella -le centre historique-, où se trouvent ses origines ; ses plages urbaines, qui semblent ne pas avoir de fin ; la Cité des Arts et des Sciences, qui se projette dans le futur à partir du présent ; ses marchés municipaux, avec les meilleurs produits locaux... Une expérience fortement recommandée est de profiter de la gastronomie locale pendant que vous vous promenez dans Valencia. Voici où manger si vous vous trouvez dans l’une de ces sept régions : Ciutat Vella ; Eixample et Russafa ; Ciutat de les Arts i les Ciències et Alameda ; Poblados Marítimos, Marina et plages ; Parque de Cabecera, Bioparc et Palacio de los Congresos ; l’Horta ; et l’Albufera. C’est parti !  


CIUTAT VELLA

Le centre de la ville marque l’origine de Valencia. Toutes les civilisations qui ont fait sa grandeur sont encore présentes : Rome, les Arabes... Et cela se reflète encore dans un éclectisme gastronomique qui vous surprendra. Car, sans aucun doute, l’offre culinaire de Ciutat Vella est vaste et variée. Vous trouverez ici toutes les propositions que vous pouvez imaginer. Bon appétit ! 

restaurante la cigrona mesas
La Cigrona
El Poblet

Étoiles Michelin:

2

Soles Repsol:

2

El Poblet
Alma del Temple
Alma del Temple
sala en restaurante san tommaso
San Tommaso
hard rock cafe restaurante barra
Hard Rock Cafe València
mesa restaurante le marquis
Le Marquis (Hotel SH Inglés)
Portolito Centro
Portolito Centro
sala del federal café con clientes
Federal Cafe
El Bar del Mercat
El Bar del Mercat
La Lola
La Lola
Entrevins

Soles Repsol:

1

Entrevins
Pelayo Gastro Trinquet
Pelayo Gastro Trinquet
sala del restaurante vaqueta gastro mercat
Vaqueta Gastro Mercat
Taberna Alkazar
Taberna Alkazar
detalle plato en restaurante q tomas
Q'Tomas
Lienzo Restaurante

Étoiles Michelin:

1

Soles Repsol:

1

Lienzo Restaurante
paella de marisco
Civera - Marisquería
sala del resturante filigrana dle hotel husa reina victoria
Filigrana (Hotel One Shot Palacio Reina Victoria)
detalle plato en el restaurante shiraz
Shiraz
El Colmado de LaLola
El Colmado de LaLola
Orio València Centro
Orio València Centro. Gastronomía Vasca
Sagardi Cocineros Vascos
Sagardi Cocineros Vascos
Restaurante Xanglot
Restaurante Xanglot
Asador El Porteño
Asador El Porteño
Vuelve Carolina
Vuelve Carolina
Corte Inglés
Cafetería el Corte Inglés
Mascaraque Restaurante IVAM
Mascaraque
El Mirador de Only You
El Mirador de Only You
Restaurante Sereno
Sereno
Espolín Platillos Valencianos
Espolín Platillos Valencianos
Indian Garden
Indian Garden
Llisa Negra
Llisa Negra
Juliana Restaurante
Juliana Restaurante
Bar Cassalla
Bar Cassalla
La Perfumería Restaurant
La Perfumería Restaurant
Las Tenerías
Las Tenerías - Luna de Valencia Rooftop
Rincón del Mercado
Rincón del Mercado
Kuzina
Kuzina

EIXAMPLE ET RUSSAFA

L’Eixample, c’est le style et le modernisme. Plongez dans une proposition qui ne peut être couverte, du moins en une seule visite, et qui ne vous laissera pas indifférent. Mangez dans un décor de bâtiments majestueux ou dans le Mercado de Colón, l’un des plus beaux marchés de Valencia.  Russafa est le quartier le plus branché, le plus cool et le plus cosmopolite. Fier de sa multiracialité. Avec son marché municipal comme moteur, vous pouvez choisir parmi un large éventail de lieux, des restaurants étoilés au Michelin à d’autres propositions plus économiques. 

Goya Gallery
Goya Gallery Restaurant
paella de marisco en el resturante borja azcutia
Borja Azcutia
Palace Fesol
Palace Fesol
detalle interior restaurante canalla bistro
Canalla Bistro by Ricard Camarena
detalle pared restaurante habitual

Soles Repsol:

1

Habitual
vicente patiño en la puerta del restaurante saiti

Soles Repsol:

2

Saiti
La Salita

Étoiles Michelin:

1

Soles Repsol:

2

La Salita
fachada terraza exterior de doña petrona
Doña Petrona
Ma Khin Cafe
Ma Khin Cafe
Nou Gourmet
Nou Gourmet
salon restaurante de hospes palau de la mar
Ampar (Hotel Hospes Palau de la Mar)
plato de postre tarta
2 Estaciones
detalle del local micub
Micub
cocinero en el restaurante momiji
Momiji
Asador San Telmo
Asador San Telmo
Riff

Étoiles Michelin:

1

Soles Repsol:

2

Riff
Al Tun Tun
Al Tun Tun
Casel·la
Casel·la
Living Bakkali
Living Bakkali
Fierro

Étoiles Michelin:

1

Fierro
Hotaru
Hotaru

CITÉ DES ARTS ET DES SCIENCES ET ALAMEDA 

Au cœur du Jardin du Turia, poumon vert de la ville, se dresse la Ciutat de les Arts i les Ciències. Tout autour, vous pourrez déguster les fruits de la cuisine du marché made in Valencia. Des palais satisfaits et des vues à couper le souffle dans de nombreux restaurants de la région. Sur le populaire Paseo de la Alameda, un large éventail d’options vous est proposé. Vous pouvez choisir entre une cuisine de marque ou opter pour les classiques tapas locaux, qui sont aussi savoureux qu’abordables. 

mesa preparada en restaurante belmonte
Belmonte
bailaora durante espectáculo en la bulería
La Bulería Tablao Flamenco
Salad
Salad
plato con varias hortalizas de bocado bar
Bocado Bar
a tu gusto
A Tu Gusto
restaurante del hotel menorca xxii
Menorca XXII (Hotel Primus València)
sala de resturante senyoret del hotel barceló
Senyoret (Hotel Barceló Valencia Premium)
mesa restaurante la bodeguita de maria
La Bodeguita de María
Apicius

Soles Repsol:

2

Apicius
terraza del restaurante el jardí del hotel westin
Jardí Bar
báscula antigua en el restaurante jauja
Jauja
detalle plantas y terraza en átic palau alameda
Àtic - Palau Alameda
Museo de las Ciencias
Restaurant Museu de les Ciències
La Terracita del Palace
La Terracita del Palace
Rocalla
Rocalla
Restaurante Hemisfèric
Restaurante Hemisfèric. Hamburguesería del Hemisfèric
Bar Tonyina
Bar Tonyina
Cocolinda Alameda
Cocolinda Alameda
Bar Cremaet
Bar Cremaet
El Garaje Foodie
El Garaje Foodie
Raro restaurante
Raro

QUARTIERS MARITIMES, MARINAS ET PLAGES URBAINES

Passer une journée à la plage et manger à quelques mètres du bord de mer, un délice. Riz et poisson frais cuits à la perfection. Et dans les quartiers du bord de mer, les produits locaux que l’on trouve sur le marché de Cabanyal sont les plus populaires. N’oubliez pas de vous ressourcer dans les tavernes voisines, avec leur magnifique sélection de poissons salés et de fruits de mer. Et n’oubliez pas la contribution de la Marina. De la bonne nourriture vous attend ici, arrosée des meilleurs cocktails. 

bodega casa montaña
Bodega Casa Montaña
plato paella marisco en restaurante casa isabel
Casa Isabel
restaurante la alegria de la huerta
La Alegría de La Huerta
El Coso Del Mar
El Coso Del Mar
terraza con butacas y mesas de restaurante destino
Destino Puerto
terraza del restaurante casa carmela
Casa Carmela
Vlue Arribar
Vlue Arribar
Tridente
Tridente (Hotel Neptuno)
plato de postre en restaurante la marítima veles e vents
La Marítima de Veles e Vents
detalle plato pescado en restaurante portolito
Portolito Playa
Brasserie Sorolla
Brasserie Sorolla (Hotel Las Arenas Balneario Resort)
mesa en el restaurante el camarote
El Camarote & The Roof
La Sastrería
La Sastrería
La Sucursal

Soles Repsol:

2

La Sucursal
Sabbia by Gabbeach
Sabbia by Gabbeach
Restaurante Mimar
Mimar
Giramon
Giramon
Albacora
Albacora

BIOPARC ET PARC DE CABECERA

Le Jardin du Turia étend sa silhouette verte à l’ouest sur 170 000 mètres carrés dans le Parque de Cabecera, à côté duquel se trouve Bioparc et ses animaux africains. Un autre point d’intérêt est le Palacio de Congresos. Dans cette zone, vous trouverez de succulentes propositions dédiées à la cuisine du marché, où les produits de la mer et de l’Horta règnent en maître. Les suggestions sont complétées par des menus dignes de confiance et une touche occasionnelle de fusion internationale.  

detalle barra con bebidas en restaurante kaymus

Soles Repsol:

1

La Barra de Kaymus
bar ciro
Ciro
Alejandro Platero Restaurante
Alejandro Platero Restaurante

L’HORTA

Il était une fois la plus grande banque de légumes de Valencia. Une prairie presque infinie de légumes frais, prêts à être cueillis et ramenés à la maison. Dans cette ceinture verte aux odeurs de souchet, d’oignons de printemps, de laitue et de tomates, il est possible de profiter d’une bonne proposition de table et de nappe. Traditionnelle comme l’est l’Horta, avec des produits fraîchement récoltés dans les champs voisins et parmi les constructions typiques des agriculteurs locaux, les barracas. Face à un argument culinaire aussi retentissant, il n’y a plus grand-chose à dire. À table !  

restaurante nereidas del hotel olympia
Nereidas (Olympia Hotel, Events & Spa)
edificio exterior y huerta del hotel la mozaira
La Mozaira (Hotel La Mozaira)
restaurante barraca toni montoliu
La Barraca de Toni Montoliu
sala del restaurante bergamonte
Bergamonte

L’ALBUFERA

Une mer intérieure d’eau douce à deux pas du centre de Valencia. Avec une constante paysagère de grande importance pour l’histoire de l’alimentation à Valencia : les rizières. Entre les barracas et les quais. C’est ici que la paella est née, ainsi que le all-i-pebre de anguila (plat à base d’anguille). Savourez ces deux plats dans l’un des nombreux endroits qui les servent avec professionnalisme et compétence. Si vous choisissez d’aller à El Palmar, vous devez combiner le déjeuner avec une promenade en bateau, idéale pour se mettre en appétit... ou pour digérer. 

Et voilà. Vous savez tout ce qu’il faut pour partir à la découverte de Valencia. À vous de jouer

bons exemples de bonnes cuisines. C’est votre tour !

exterior del restaurante casa quiquet
Casa Quiquet
terraza en el restaurante el palmar
Restaurante El Palmar
puerta entrada exterior restaurante la ferrera
La Ferrera
vista exterior del edificio restaurante nou racó
Nou Racó
Paella Bon Aire Restaurante
Bon Aire Restaurante
Restaurante La Albufera
Restaurante La Albufera

TU POURRAIS AUSSI AIMER

Bar de tapas
Une route des tapas valenciennes ?
Gastronomía en València
Plats typiques valenciens. Cuisine traditionnelle valencienne
paella valenciana
Recette de la Paëlla Valenciana