Mengem

In het hart van Cabanyal biedt Mengem een seizoensgebonden keuken die nauw verbonden is met de regio Valencia. De identiteit van het restaurant is gebaseerd op een eigen moestuin in Meliana en een netwerk van lokale producenten, met een bewuste focus op duurzaamheid en het benutten van lokale producten. De menukaart verandert met de seizoenen mee: een eigentijdse, elegante en verfijnde mediterrane keuken, waarin het product centraal staat en de techniek ten dienste staat van de smaak. In de zaal nodigt een intieme en verzorgde sfeer uit om zonder haast te genieten, met een vriendelijke en natuurlijke bediening, zonder onnodige formaliteiten. Alles is bedacht om heerlijk te eten, zonder kunstgrepen: gerechten om te delen, goed gekozen wijnen en het eenvoudige plezier van een eerlijke maaltijd. Mengem is een uitnodiging om Valencia te ontdekken via zijn smaken: zee, groentetuin en creativiteit in evenwicht.