La Sucursal

La Sucursal laat zich inspireren door de creatieve, marktgerichte keuken, waarbij het traditionele Valenciaanse receptenboek voortdurend wordt herzien en de nieuwste culinaire technieken worden toegepast, waardoor een kwaliteitsmerk is ontstaan dat bekroond is met twee Repsol-zonnen. Een evenwicht tussen creatieve gastronomie en traditie, gecombineerd met een zorgvuldig ontwerp van de ruimtes. Restaurant La Sucursal begint aan een nieuwe fase onder leiding van de nieuwe chef-kok, Fran Espí, die de lokale producten, zoals verse vis van de vismarkt en groenten uit de moestuin, tot hun recht laat komen. Zijn invloeden uit reizen over de hele wereld, in combinatie met een verfijnde techniek, vormen de basis van onze gastronomische menu's. Het penthouse op de derde verdieping van Veles e Vents neemt een bevoorrechte plek in aan de Middellandse Zee, met zijn grote, halfoverdekte en open terrassen die uitkijken over de zee, waar u de stad in 360º kunt bewonderen en kunt genieten van spectaculaire zonsopkomsten en zonsondergangen.