Apicius (2 Soles Repsol. Rec. Guía Michelin)

Apicius is het resultaat van onze nieuwe blik op gastronomie. Wij koken graag met pure smaken en duidelijke geuren en proberen vast te houden aan de geuren en smaken van vroeger. We genieten van het uitkiezen en benutten van de producten die onze streek te bieden heeft en van hun uitstekende eigenschappen. De verwerking moet zeer nauwkeurig en juist zijn en altijd in dienst van de grondstoffen staan, vinden we. Dit is de manier om het beste uit elk product te halen.In Restaurant Apicius zetten we in op een gezonde, mediterrane keuken die strikt de seizoenen volgt. Met elk gerecht dat in onze keuken wordt geboren, proberen we de passie en de liefde over te brengen waarmee we ons aan de edele kookkunst wijden. Ons restaurant ligt in de regio Aragón in Valencia en heeft 2 Repsol Zonnen. Het biedt kookkunst met pure smaak en een duidelijke geur. We houden ons aan de geuren en smaken van vroeger en werken met de seizoensproducten die de natuur ons te bieden heeft. We volgen trouw de jaargetijden en wat de aarde en de zee ons schenkt.