La Perfumería Restaurant

Het restaurant La Perfumería in Valencia is een eerbetoon aan het historisch verleden van het gebouw. Tijdens de rehabilitatie voor gebruik als hotel en restaurant, werden overblijfselen ontdekt van een Romeinse parfumerie uit de 3e eeuw. Het gastronomisch aanbod van het restaurant La Perfumería in Valencia is gebaseerd op recepten, bereidingen en producten uit de traditionele Valenciaanse keuken die zijn herzien en bijgewerkt met verfijnde technieken om de meest exquise fijnproevers te bekoren. Een toewijding aan het lokale product van de Valenciaanse Gemeenschap om leven te geven aan een menu in de puurste bistrostijl. Een uitnodiging om vlees, vis en rijst te proeven met gerechten die het hele jaar door evolueren op basis van de seizoensproducten.