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Categoria: Gastronomía.
ZONA: Centro histórico
El 30 de octubre —de 20:30 a 22:00 h— el restaurante Entrevins te invita a viajar al corazón del Jura, la región francesa donde nace la misteriosa y fascinante variedad de uva Savagnin.
Una fruta exótica, de piel gruesa y dura, que alcanza su máxima expresión en los suelos de esta zona.
Su gran riqueza en azúcar y acidez permite a los enólogos hacer auténticas virguerías en bodega. ¡Justo las que vas a probar!
Durante esta cata comparativa de vinos blancos secos, descubrirás cómo distintas técnicas de vinificación —crianza biológica, método «ouillage» y estilo «tradition»— transforman una misma uva en tres estilos completamente diferentes.
Una experiencia guiada por los expertos de Entrevins y acompañada por tapas pensadas para la ocasión.
Côtes du Jura 2020 «Les Sarres» – Rijckaert
Arbois 2022 Savagnin ouillé – Fumey Chatelain
Arbois-Pupillin Vin Jaune 2014 – Domaine de la Renardière
Arbois Vin Jaune 2017 – Fumey Chatelain
Las plazas son muy limitadas, así que no dejes para mañana la reserva que puedas hacer hoy.
Para venir solo tienes que enviar un email a v.entrevins@entrevins.es.
30-10-2025
30-10-2025
De 20:30 a 22:00 h.
Carrer de la Pau, 7, 46003, València.
58 € por persona.
Calle de la Paz, 7, Valencia, España
+34 963 527 435
v.entrevins@entrevins.es
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