Ven a descubrir la uva más singular del Jura en una cata guiada con maridaje a Entrevins.
El 30 de octubre —de 20:30 a 22:00 h— el restaurante Entrevins te invita a viajar al corazón del Jura, la región francesa donde nace la misteriosa y fascinante variedad de uva Savagnin.
Una fruta exótica, de piel gruesa y dura, que alcanza su máxima expresión en los suelos de esta zona.
Su gran riqueza en azúcar y acidez permite a los enólogos hacer auténticas virguerías en bodega. ¡Justo las que vas a probar!
Durante esta cata comparativa de vinos blancos secos, descubrirás cómo distintas técnicas de vinificación —crianza biológica, método «ouillage» y estilo «tradition»— transforman una misma uva en tres estilos completamente diferentes.
Una experiencia guiada por los expertos de Entrevins y acompañada por tapas pensadas para la ocasión.
Y… ¿qué vinos vas a catar?
Côtes du Jura 2020 «Les Sarres» – Rijckaert
Arbois 2022 Savagnin ouillé – Fumey Chatelain
Arbois-Pupillin Vin Jaune 2014 – Domaine de la Renardière
Arbois Vin Jaune 2017 – Fumey Chatelain
Las plazas son muy limitadas, así que no dejes para mañana la reserva que puedas hacer hoy.
Para venir solo tienes que enviar un email a v.entrevins@entrevins.es.
