Qué comer en València

Qué comer en València

Arroz, frutas, verduras, hortalizas, pescados y mariscos frescos, son los principales ingredientes de esta exquisita cocina mediterránea.

Reconocida como patrimonio de la UNESCO, la dieta mediterránea está presente en los restaurantes valencianos en forma de recetas que utilizan materias primas de kilómetro cero gracias a las grandes despensas naturales urbanas, como el pescado y marisco del Mediterráneo o las verduras y frutas de la huerta que rodea la ciudad. Hay una gran variadad de locales que ofrecen las mejores paellas y las tapas más típicas, como el esgarraet (bacalao y pimiento asado), las croquetas, las patatas bravas o los mejillones locales (conocidos como “clóchinas”). Para experiencias gourmet hay que visitar los restaurantes con estrella Michelín, como el Ricard Camarena, único con dos distinciones; el local de Quique Dacosta y los restaurantes Riff y Sucede.

Busca también los establecimientos reconocidos por la guía española Repsol; no fallarás.