On dinar al centre de València després de les mascletaes

Ajo y Tomillo - Carrer Comte de Montornés, 21

Este restaurant bistronòmic convida a descobrir una refinada cuina francesa casolana, elaborada amb productes frescos de temporada i proximitat. Cada plat destaca pels seus sabors autèntics i una selecció cuidada d’ingredients que garantixen la màxima qualitat. Un viatge culinari en un entorn càlid on l’excel·lència i la passió per la cuina són les protagonistes.

Reserves: 613 008 503

RESERVA ACÍ

Portolito Centro - Carrer Barques, 13

Situat en un dels carrers amb més història de València, este restaurant embellix la façana de l’antic edifici seu del Banc Alacant, al costat del Teatre Principal. El seu interior modernista i elegant crea un ambient sofisticat que es nodrix d’una exquisida cuina mediterrània creativa. Si busques una opció desenfadada però amb molt de sabor, ves a provar el seu menú amb més de cinc opcions d’entrants, plats i postres que combinen ingredients locals amb un toc exòtic.

Reserves: 962 067 852 | reservas@lotelitovalencia.com

RESERVA ACÍ

Bar Cassalla - Carrer Bon Orde, 19

Barra, brases i el bon menjar d’un bar dels de sempre. Enfront de l’icònic Mercat d’Abastos, torna a eixe lloc on sempre has sigut feliç: una taula amb bona companyia i ànima de barri. Gaudix de la terrassa amb vista al cor comercial de la València del segle passat i deixa’t emportar per la seua cuina mediterrània a la brasa.

Reserves: 960 835 223 | info@barcassalla.com

RESERVA ACÍ

Birlibirloque - Carrer de la Pau, 7

Birlibirloque és un racó on la cuina tradicional es fusiona amb tocs d’autor. La seua proposta es basa en les bones tapes acompanyades d’una cuidada selecció de vins, en un local amb una decoració moderna i acollidora.

Reserves: 960 64 44 59 | info@birlibirloquebar.es

VEURE’N MÉS INFO

ALEGAL - Avinguda del Port, 1

Alegal és l’aposta de Dani García i, més que un restaurant, és un univers de disseny i bon menjar.

La seua carta mediterrània, feta amb productes de temporada, té de tot: des del seu famós «brioix collonut» i la cirera de foie fins a arrossos que són un homenatge a la nostra terra com el de txuleta madurada o el de peix i carabiners.

Reserves: 636 465 930 | alejandrovalmana@gmail.com

CARTA

Pelayo Gastro Trinquet - Carrer Pelayo, 6

Situat a l’avantsala del centenari Trinquet de Pelayo, a només dos minuts de l’Estació del Nord, este espai és el punt de trobada perfecte per als amants de la pilota valenciana i la gastronomia. Gaudix d’una experiència autèntica que abasta des del tradicional esmorzar fins a arrossos de la terreta o sopars a base de tapes creatives. Un entorn únic on la cultura i la tradició seuen a la taula.

Reserves: 963 514 156 | infopelayo@grupogastrotrinquet.es

CONSULTAR ELS MENÚS

La Cigrona - Carrer de Serrans, 22

La Cigrona presenta una cuina tradicional i típica valenciana de gran qualitat, on els arrossos clàssics conviuen amb una proposta renovada carregada d’influències de la terra. Utilitzant els millors productes de la mar i de l’horta valenciana, este restaurant manté el saber fer dels nostres avantpassats en cada plat. Un lloc ideal per a gaudir del sabor autèntic de la cuina mediterrània en un entorn que respira tradició i excel·lència.

Reserves: 963 153 752 | info@lacigrona.com

MENÚS PER A GRUPS

Noble - Carrer del Comte de Salvatierra, 39

A Noble han agafat el concepte de restaurant clàssic i li han pegat una volta, actualitzant el seu aspecte i vestint els seus plats de contemporanis, però sense perdre el sabor de sempre.

Els seus arrossos són de referència i el millor és que tenen cuina oberta tot el dia —de 13.00 h a 01.30 h—. És un lloc ideal per a dinar bé després de les mascletaes i fins i tot allargar la vesprada amb un còctel i uns jocs de taula.

Reserves: 699 68 5254 | hola@restaurantenoble.com

CARTA

Q’Tomas - Carrer Convent de Santa Clara, 13

Un altre restaurant que et farà gaudir del menjar tradicional i d’una matèria primera excel·lent és Q’Tomas, un temple del producte mediterrani que es troba en ple centre.

La seua cuina és un homenatge a la qualitat, on conviuen els peixos i mariscos frescos de La Marina amb carns selectes com el black angus o el wagyu. Tampoc hi falten els arrossos, encara que el verdader secret de la seua cuina és la brasa.

Reserves: 963 444 479 | joseqtomas@gmail.com

MENÚS

La Perfumería - Plaça de Manises, 7

Situat en un antic palau del segle XIX, on es van trobar restes d’una perfumeria romana, este restaurant oferix una experiència gastronòmica de primer nivell. La seua cuina es basa en el producte local de temporada i eleva el receptari tradicional valencià amb tècniques contemporànies. Un ambient elegant i sofisticat al cor històric de València, ideal per als qui busquen excel·lència culinària en un entorn amb segles d’història.

Reserves: 960 661 307 | reservas.laperfumeria@myrhotels.com

RESERVA ACÍ

Vuelve Carolina - Carrer Correus, 8

La proposta més avantguardista i desenfadada del xef Quique Dacosta a València. Vuelve Carolina és un espai cosmopolita que convida a explorar una cuina de producte amb una mirada creativa i tècnica. La seua carta oferix des de tapes innovadores fins a plats inspirats en sabors del món, tot en un ambient sofisticat però vibrant. Una parada obligatòria per als qui busquen alta gastronomia en un format accessible i ple de personalitat.

Reserves: 963 218 686 | vuelvecarolina@vuelvecarolina.com

DESCOBRIX ELS MENÚS

Llisa Negra - Carrer Pascual i Genís, 10

Llisa Negra és el restaurant de Quique Dacosta dedicat a la cuina de producte. Ací, l’excel·lència de la matèria primera és la protagonista, cuinada principalment a la brasa o al foc. La seua proposta oferix una gastronomia mediterrània autèntica, on el sabor de la mar i l’horta es presenten de manera directa i elegant. Un espai modern i acollidor al centre de València per a gaudir de peces seleccionades i una bodega excepcional.

Reserves: 963 946 079 | llisanegra@llisanegra.com

DESCOBRIX EL MENÚ

Flores Raras - Carrer Correus, 8 (1r pis)

A dos passos de la plaça de l’Ajuntament hi ha Flores Raras, el restaurant d’alta cuina de Quique Dacosta guardonat amb dos estreles Michelin i dos sols Repsol. Sota la direcció en cuina de Carolina Álvarez i la visió de Luis Valls, la proposta naix del producte, del guisat i d’una mirada contemporània, amb atenció especial a la mar i l’horta. Una cuina sensible i precisa que posa la tècnica i la creativitat al servici de l’emoció en un entorn exclusiu.

Reserves: 961 111 106 | restaurante@floresraras.com

RESERVA ACÍ

Federal Café - Carrer Ambaixador Vic, 15 

Federal Café és el lloc ideal per a una trobada relaxada al cor de la ciutat. Un espai modern i lluminós perfecte per a recobrar forces entre mascletà i mascletà.

Contacte: 685 016 322

VEURE’N MÉS INFO

Orio - Carrer de Sant Vicent Màrtir, 23

En este restaurant inspirat en les tavernes marineres basques tenen una barra de pintxos increïble que es va renovant amb productes de temporada i també una carta que és capaç de portar l’aroma del Cantàbric al centre de València. Ho vols provar?

Reserves: 963 511 992 | valenciacentro@oriogastronomiavasca.com

MÉS INFORMACIÓ

Barrafina - Carrer de Pascual i Genís, 16

Si busques un pla abans de la pólvora, de l’1 al 19 de març a Barrafina obrin a les 12.30 h, així que és perfecte per a calfar motors amb unes braves, ensalada russa o un bon plat de marisc fresc. I com no tanquen la cuina i estan a un pas de la plaça de l’Ajuntament, també pots deixar-te caure per allà després de la mascletà.

Reserves: 961 16 27 29 | contacto@barrafinavalencia.com

PLATS I CÒCTELS