Participa en las jornadas dedicadas a productos valencianos en los mercados de València con talleres, juegos y actividades para disfrutar en familia.
Dónde comer en el centro de València después de las mascletàs
Categoria: Gastronomía.
ZONA: Centro histórico
Encuentra los mejores sitios para comer después de las mascletàs de las Fallas 2026.
Si hay algo que se disfruta tanto como las mascletàs en Fallas, es salir a comerse la ciudad.
Porque después del estruendo y la emoción, el cuerpo pide calma y… ¡buena comida!
Así que si andas por el centro y no sabes dónde sentarte a la mesa para seguir disfrutando de las fiestas, aquí te dejamos unos planazos gastronómicos para que elijas el que más te apetezca.
Hay desde menús tradicionales hasta cocina de vanguardia, paellas a leña y bocados internacionales: todo lo que necesitas después de una buena mascletà.
Tradición con un twist
Si lo tuyo es la cocina con un toque moderno y un puntito de innovación, estas opciones te van a encantar:
Ajo y Tomillo - Calle Conde de Montornés, 21
Este restaurante bistronómico invita a descubrir una refinada cocina francesa casera, elaborada con productos frescos de temporada y proximidad. Cada plato destaca por sus sabores auténticos y una cuidada selección de ingredientes que garantizan la máxima calidad. Un viaje culinario único en un entorno cálido donde la excelencia y la pasión por la cocina se encuentran.
Reservas: 613 008 503
Portolito Centro - Calle Barcas, 13
Situado en una de las calles con más historia de València, este restaurante embellece la fachada del antiguo edificio sede del Banco Alicante, junto al Teatro Principal. Su interior modernista y elegante crea un ambiente sofisticado que se nutre de una exquisita cocina mediterránea creativa. Si buscas algo desenfadado pero con mucho sabor, ve a probar su menú con más de cinco opciones de entrantes, platos y postres que combinan ingredientes locales con un toque exótico.
Reservas: 962 067 852 | reservas@lotelitovalencia.com
Bar Cassalla - Calle Buen Orden, 19
Barra, brasas y el buen comer de un bar de los de siempre. Frente al icónico Mercado de Abastos, vuelve a ese lugar donde siempre has sido feliz: una mesa con buena compañía y alma de barrio. Disfruta de la terraza con vistas al corazón comercial de la València del siglo pasado y déjate llevar por su cocina mediterránea a la brasa.
Reservas: 960 835 223 | info@barcassalla.com
Birlibirloque - Calle de la Paz, 7
Birlibirloque es un rincón donde la cocina tradicional se fusiona con toques de autor. Su propuesta se basa en el "buen tapeo" acompañado de una cuidada selección de vinos, en un local con una decoración moderna y acogedora.
Reservas: 960 64 44 59 | info@birlibirloquebar.es
ALEGAL - Avinguda del Port, 1
Alegal es la apuesta de Dani García y, más que un restaurante, es un universo de diseño y buena comida.
Su carta mediterránea, hecha con productos de temporada, tiene de todo: desde su famoso «brioche cojonudo» y la cereza de foie hasta arroces que son un homenaje a nuestra tierra como el de txuleta madurada o el de pescado y carabineros.
Reservas: 630 60 52 69
Sutil - Calle Cirilo Amorós, 80
Este refugio en el Ensanche invita a disfrutar de una cocina clara y sin artificios que destaca por su técnica precisa y respeto al producto. Con influencias mediterráneas, francesas y vascas, cada plato ofrece una experiencia honesta en un ambiente de calma, ideal para alejarse del bullicio. Un espacio donde la excelencia y la pausa se encuentran para redescubrir el sabor del buen oficio.
Reservas: 681 16 82 50
Somos Raro - Paseo de la Alameda, 10
Ubicado en la Alameda, este espacio de estética rotunda combina un alma viajera con producto valenciano de temporada. Es el plan ideal en Fallas para alargar la sobremesa tras la mascletà o coger fuerzas antes del castillo. No te pierdas sus clásicos como la croqueta carbonara o su especial de marzo: buñuelos de calabaza con sorbete de chocolate. Una propuesta con carácter donde la técnica y la creatividad se disfrutan bocado a bocado.
Reservas: 961 021 687
Fallas y platos de toda la vida
Si buscas una comida con esencia valenciana y opciones para todos los gustos, es aquí.
Pelayo Gastro Trinquet - Calle Pelayo, 6
Situado en la antesala del centenario Trinquet de Pelayo, a solo dos minutos de la Estación del Norte, este espacio es el punto de encuentro perfecto para los amantes de la pilota valenciana y la gastronomía. Disfruta de una experiencia auténtica que abarca desde el tradicional esmorzar hasta arroces de la terreta o cenas a base de tapas creativas. Un entorno único donde la cultura y la tradición se sientan a la mesa.
Reservas: 963 514 156 | infopelayo@grupogastrotrinquet.es
La Cigrona - Calle de Serranos, 22
La Cigrona presenta una cocina tradicional y típica valenciana de gran calidad, donde los arroces clásicos conviven con una propuesta renovada cargada de influencias de la tierra. Utilizando los mejores productos del mar y de la huerta valenciana, este restaurante mantiene el saber hacer de nuestros antepasados en cada plato. Un lugar ideal para disfrutar del sabor auténtico de la cocina mediterránea en un entorno que respira tradición y excelencia.
Reservas: 963 153 752 | info@lacigrona.com
Noble - Carrer del Comte de Salvatierra, 39
En Noble han cogido el concepto de restaurante clásico y le han dado una vuelta de tuerca, actualizando su aspecto y vistiendo sus platos de contemporáneos, pero sin perder el sabor de siempre.
Sus arroces son de referencia y lo mejor es que tienen cocina abierta todo el día —de 13:00 h a 01:30 h—. Es un sitio ideal para comer bien después de las mascletàs e incluso alargar la tarde con un cóctel y unos juegos de mesa.
Reservas: 699 68 5254 | hola@restaurantenoble.com
Q'Tomas - Calle Convento de Santa Clara, 13
Otro de los restaurantes que te va a hacer disfrutar de la comida tradicional y de una materia prima de primera es Q'Tomas, un templo del producto mediterráneo que se encuentra en pleno centro.
Su cocina es un homenaje a la calidad, donde conviven los pescados y mariscos frescos de La Marina con carnes selectas como el Black Angus o el Wagyu. Tampoco faltan arroces, aunque el verdadero secreto de su cocina es la brasa.
Reservas: 963 444 479 | joseqtomas@gmail.com
Los Gómez Correos - Calle Correos, 10
Esta taberna, "orgullosamente hostelera desde 1989", se transforma en un auténtico casal fallero en pleno centro de la ciudad. Su cocina rinde homenaje a la tradición mediterránea con recetas reconocibles como la paella valenciana, el arroz al horno o sus tapas clásicas. Es el punto de encuentro ideal para disfrutar del ambiente festivo, especialmente con su oferta de torrezno y doble de cerveza, en un entorno dinámico y cercano que respira la esencia de las fiestas.
Reservas: 962 93 24 97
Escama - Calle Conde Altea, 22
Inspirado en la esencia marinera de Jávea, Escama traslada el sabor de La Marina al corazón de Cánovas. Es una parada obligatoria para disfrutar de arroces, fideuàs y sus auténticas cocas, como la especial de Fallas con longaniza, morcilla y habas. Con cocina ininterrumpida los fines de semana de fiestas, es el lugar perfecto para degustar pescados y carnes de primer nivel en un ambiente que celebra el mejor producto de nuestra costa.
Reservas: 618 500 347
ESTIMAR Valencia - The Place Of Bankers - Calle del Pintor Sorolla, 17
El restaurante ESTIMAR cuenta con menús especiales con motivo de las Fallas y con una exposición de trajes infantiles falleros cedidos por Amparo Fabra, que puedes visitar antes o después de disfrutar de la comida.
Puedes elegir entre «Sabor a tradición» —del 1 al 8 de marzo— y «Nuestra tierra» —del 9 al 18 de marzo—, ambos con platos que reinterpretan recetas valencianas con un toque contemporáneo.
Entre las opciones encontrarás elaboraciones como sopa de puchero valenciano con ravioli, sepia a la parrilla con pericana, arròs amb fesols i naps o carrilleras ibéricas guisadas, con varios entrantes, principal a elegir y postre.
Además, el 19 de marzo podrás disfrutar de un menú especial de San José con platos como caldo de puchero valenciano, lubina en suquet tradicional o su torrija caramelizada con helado.
Reservas: 686 099 273
Puerta del Mar - Calle Transits, 4
Con más de una década de trayectoria, este restaurante clásico del centro de València te invita a hacer una pausa entre mascletàs para disfrutar de lo que mejor saben hacer: arroces y fideuàs elaborados con producto de primera calidad, además de carnes y pescados a la brasa.
Y lo mejor de todo es que tienen cocina ininterrumpida de 12:00 a 00:00 h, así que puedes acercarte cuando te venga mejor y probar sus menús.
Tienen opciones veganas, sin gluten e infantiles y platos tan deliciosos como pulpo a la brasa, tempura de berenjenas con reducción de soja y miel o arroz meloso de campo con pollo de corral, setas y calabaza.
Reservas: 963 940 008
Gran Mercat - Avenida de María Cristina, 12
Gran Mercat, del grupo Los Gómez, se encuentra en una de las zonas más cercanas al epicentro de las Fallas: la Plaza del Mercado.
Es una opción perfecta si prefieres tapear y compartir raciones de forma más informal después de las mascletàs, aunque también traen bajo el brazo un menú clásico, uno de arroces, otro que lleva por nombre Gran Mercat y opciones sin gluten y vegetarianas especiales para celebrar las Fallas.
Su propuesta está muy ligada a la cocina mediterránea, con una carta en la que los favoritos son los arroces, las fideuàs y, por supuesto, las tapas tradicionales como las bravas o los calamares.
Reservas: hola@granmercatvalencia.com | 961 368 928
Experiencias gastronómicas de alta cocina
Y si lo que quieres es un homenaje en toda regla para celebrar las Fallas por todo lo alto, estas opciones llevan la cocina a otro nivel.
La Perfumería - Plaza de Manises, 7
Ubicado en un antiguo palacio del siglo XIX, donde se hallaron restos de una perfumería romana, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica de primer nivel. Su cocina se basa en el producto local de temporada, elevando el recetario tradicional valenciano con técnicas contemporáneas. Un ambiente elegante y sofisticado en el corazón histórico de València, ideal para quienes buscan excelencia culinaria en un entorno con siglos de historia.
Reservas: 960 661 307 | reservas.laperfumeria@myrhotels.com
Vuelve Carolina - Calle Correos, 8
La propuesta más vanguardista y desenfadada del chef Quique Dacosta en València. Vuelve Carolina es un espacio cosmopolita que invita a explorar una cocina de producto con una mirada creativa y técnica. Su carta ofrece desde tapas innovadoras hasta platos inspirados en sabores del mundo, todo en un ambiente sofisticado pero vibrante. Una parada obligatoria para quienes buscan alta gastronomía en un formato accesible y lleno de personalidad.
Reservas: 963 218 686 | vuelvecarolina@vuelvecarolina.com
Llisa Negra - Calle Pascual y Genís, 10
Llisa Negra es el restaurante de Quique Dacosta dedicado a la cocina de producto. Aquí, la excelencia de la materia prima es la protagonista, cocinada principalmente a la brasa o al fuego. Su propuesta ofrece una gastronomía mediterránea auténtica, donde el sabor del mar y la huerta se presentan de forma directa y elegante. Un espacio moderno y acogedor en el centro de València para disfrutar de piezas seleccionadas y una bodega excepcional.
Reservas: 963 946 079 | llisanegra@llisanegra.com
Flores Raras - Calle Correos, 8 (1er piso)
A dos pasos de la plaza del Ayuntamiento se encuentra Flores Raras, el restaurante de alta cocina de Quique Dacosta galardonado con dos estrellas Michelin y dos soles Repsol. Bajo la dirección en cocina de Carolina Álvarez y la visión de Luis Valls, la propuesta nace del producto, del guiso y de una mirada contemporánea, con especial atención al mar y la huerta. Una cocina sensible y precisa que pone la técnica y la creatividad al servicio de la emoción en un entorno exclusivo.
Reservas: 961 111 106 | restaurante@floresraras.com
2 Estaciones - Calle Pintor Salvador Abril, 28
Recientemente galardonado con un Sol Repsol, este rincón en Ruzafa es el reflejo de la identidad honesta y conectada al territorio de Mar Soler y Alberto Alonso. Durante los días grandes de Fallas, abren sus puertas para ofrecer una experiencia sofisticada, donde la naturaleza y el producto de temporada son los protagonistas. Una parada obligatoria para quienes buscan alta cocina con alma y un cuidado exquisito tanto en los platos como en el servicio.
Reservas: 963 034 670
La Salita - Calle Pere III El Gran, 11B
Y cómo no, el restaurante encabezado por Begoña Rodrigo —que cuenta con una estrella Michelin— tiene preparado un «Menú Mascletà», una experiencia gastronómica especial disponible hasta el 19 de marzo —excepto el 8 y el 11—.
El menú incluye una secuencia de platos creativos con elaboraciones como berlina de huevo frito y anguila, nigiri de atún semi picante, gazpachuelo de pollo asado, buñuelo de bacalao y arroz de setas y embutidos serranos, entre otros.
Reservas: 609 330 760
Otras opciones para comer bien en Fallas
Si buscas una opción más económica pero sin renunciar a la calidad, aquí tienes una apuesta segura
Federal Café - Calle Embajador Vich, 15
Federal Café es el lugar ideal para un encuentro relajado en el corazón de la ciudad. Un espacio moderno y luminoso perfecto para reponer fuerzas entre mascletà y mascletà.
Reservas: 685 016 322
Orio - Carrer de Sant Vicent Màrtir, 23
En este restaurante inspirado en las tabernas marineras vascas tienen una barra de pintxos increíble que se va renovando con productos de temporada y también una carta que es capaz de traer el aroma del Cantábrico al centro de València. ¿Lo pruebas?
Reservas: 963 511 992 | valenciacentro@oriogastronomiavasca.com
Barrafina - Calle de Pascual i Genís, 16
Si buscas un plan antes de la pólvora, del 1 al 19 de marzo en Barrafina abren a las 12:30 h, así que es perfecto para calentar motores con unas bravas, ensaladilla o un buen plato de marisco fresco. Y como no cierran la cocina y están a un paso de la Plaza del Ayuntamiento, también puedes dejarte caer después de la mascletà.
Reservas: 961 16 27 29 | contacto@barrafinavalencia.com
Sea lo que sea lo que te apetezca después de la mascletà, tienes opciones de sobra.
Y ahora qué, ¿reservamos?
Detalles
- Fechas del evento
-
De:
01-03-2026
-
A:
19-03-2026
08 Sun
13º 10º
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