El mayor mercado de productos frescos de Europa
Visitar el Mercado Central de València es una experiencia gastronómica multisensorial, además de una inmersión en la cultura local.
¿Ves la cotorra que corona el magnífico edificio modernista, símbolo del Mercado? Es una alusión descarada al bullicio de vendedores y compradores que resuena en su interior. Aromas de la Huerta y del Mediterráneo emanan de sus más de 250 puestos de productos frescos. Y el colorido de las frutas, hortalizas, carnes y pescados expuestos compite con el de sus azulejos y vidrieras.
Pero, sobre todo, en el Mercado Central encontrarás el sabor de València. Pide la vez para comprar en alguno de sus puestos y llévate a la boca la fruta más jugosa que has comido nunca. O date el gustazo de probar más productos y platos típicos en su bar.
Por qué visitar el Mercado Central
- Su impresionante arquitectura modernista: una estructura de hierro forjado decorada con vistosos azulejos y vidrieras
- La variedad y abundancia de los productos frescos en venta en sus más de 250 puestos
- La oportunidad de probar las deliciosas tapas, raciones y bocadillos del reconocido chef Ricard Camarena en su Central Bar
- El animado ambiente de un punto de encuentro donde los valencianos vienen a hacer sus compras desde hace mil años.
Qué hacer en el Mercado Central
Compra productos típicos valencianos
Es tu oportunidad de comprar los ingredientes para hacer una paella en casa, descubrir el sabor de las chufas, comprar turrón artesanal o llevarte un vino de la terreta. En el Mercado Central reina el producto de proximidad, e incluso encontrarás alimentos y vinos de la Comunidad Valenciana con Denominación de Origen.
Llévate regalos con buen gusto
Dentro del Mercado hay también algunos puestos de souvenirs valencianos, incluyendo los elaborados en cerámica y, por supuesto, paellas de todos los tamaños (el recipiente, no el plato). Especias como el azafrán pueden ser un regalo fácil de llevar y bien apreciado. Salazones, jamón serrano y olivas son los productos más típicos y se pueden llevar envasados al vacío. Además, los vinos valencianos, la horchata, el agua de València o la Mistela son las bebidas más recomendables para regalar. Y por supuesto, no nos podemos olvidar del arroz valenciano en sus tres variedades (Senia, Bomba y Albufera) y la chufa de València, el tubérculo con el que se hace la horchata.
Para a almorzar
Central Bar, el bar del Mercado ahora regentado por Ricard Camarena, es un sitio ideal donde disfrutar de un buen esmorzaret, el tradicional tentempié valenciano. Deliciosos bocatas en un ambiente super especial, ¿qué más puedes pedir?
Cómo cuidar el Mercado Central
Estás en un mercado auténtico y lleno de vida, que alimenta, de una forma u otra, a miles de valencianos. Para que todos podamos disfrutarlo, te pedimos que tengas en cuenta algunas recomendaciones:
- Respeta el ritmo del mercado. Los pasillos son zonas de paso y trabajo, así que procura no detenerte en ellos ni bloquearlos, especialmente al hacer fotos.
- Pregunta antes de fotografiar. A muchos vendedores les encantará contarte qué es cada producto e incluso dejarte hacer fotos, pero recuerda pedir permiso antes.
- No toques los productos. Todo lo que ves está a la venta y forma parte del trabajo diario de los comerciantes.
- Si visitas el mercado con un guía turístico oficial, las explicaciones se realizan preferiblemente en el exterior para no interferir en la actividad.
- Las escaleras de acceso son espacios de paso para los compradores locales. Si necesitas sentarte o tomar algo, encontrarás bancos y cafeterías muy cerca.
- Cuida este espacio único. Disfruta de su arquitectura, utiliza las papeleras y ayúdanos a mantener el mercado limpio y bonito.
