Mercado Central

Visitar el Mercado Central de Valencia es una experiencia gastronómica multisensorial, además de una inmersión en la cultura local.

¿Ves la cotorra que corona el magnífico edificio modernista, símbolo del Mercado? Es una alusión descarada al bullicio de vendedores y compradores que resuena en su interior. Aromas de la Huerta y del Mediterráneo emanan de sus más de 250 puestos de productos frescos. Y el colorido de las frutas, hortalizas, carnes y pescados expuestos compite con el de sus azulejos y vidrieras.

Pero, sobre todo, en el Mercado Central encontrarás el sabor de Valencia. Pide la vez para comprar en alguno de sus puestos y llévate a la boca la fruta más jugosa que has comido nunca. O date el gustazo de probar más productos y platos típicos en su bar.

Por qué visitar el Mercado Central 

✓ Su impresionante arquitectura modernista: una estructura de hierro forjado decorada con vistosos azulejos y vidrieras

✓ La variedad y abundancia de los productos frescos en venta en sus más de 250 puestos

✓ La oportunidad de probar las deliciosas tapas, raciones y bocadillos del reconocido chef Ricard Camarena en su Central Bar

✓ El animado ambiente de un punto de encuentro donde los valencianos vienen a hacer sus compras desde hace mil años.

Qué hacer en el Mercado Central

✓ Compra productos típicos valencianos

Es tu oportunidad de comprar los ingredientes para hacer una paella en casa, descubrir el sabor de las chufas, comprar turrón artesanal o llevarte un vino de la terreta. En el Mercado Central reina el producto de proximidad, e incluso encontrarás alimentos y vinos de la Comunidad Valenciana con Denominación de Origen.

✓ Llévate regalos con buen gusto

Dentro del Mercado hay también algunos puestos de souvenirs valencianos, incluyendo los elaborados en cerámica y, por supuesto, paellas de todos los tamaños (el recipiente, no el plato). Especias como el azafrán pueden ser un regalo fácil de llevar y bien apreciado. Salazones, jamón serrano y olivas son los productos más típicos y se pueden llevar envasados al vacío. Además, los vinos valencianos, la horchata, el agua de València o la Mistela son las bebidas más recomendables para regalar. Y por supuesto, no nos podemos olvidar del arroz valenciano en sus tres variedades (Senia, Bomba y Albufera) y la chufa de Valencia.

✓ Para a almorzar

Central Bar, el bar del Mercado ahora regentado por Ricard Camarena, es un sitio ideal donde disfrutar de un buen esmorzaret, el tradicional tentempié valenciano. Deliciosos bocatas en un ambiente super especial, ¿qué más puedes pedir?

✓ Muestra respeto

Recuerda que estás en un mercado vivo, que da de comer, de una forma u otra, a miles de valencianos. Respeta la actividad de los puestos, y no obstruyas el acceso. Muchos vendedores estarán encantados de explicarte lo que es cada producto, y dejarte hacer fotos, pero pregunta primero.

Prácticas responsables para una visita al Mercado Central

Siguiendo estas pautas y disfrutando de los productos locales, tu visita será una experiencia de 10 sobre 10. ¡Valencia, sus vendedores y los compradores diarios te lo agradecerán!

✓ Escucha siempre las explicaciones de tu guía turístico oficial y hazlo fuera del mercado.

✓ Dentro del mercado, no toques los productos ni obstruyas los pasillos haciendo fotos, especialmente los más estrechos.

✓ Respeta la actividad de los puestos y las indicaciones de los vendedores, como las de prohibición de fotos.

✓ No te sientes en las escaleras de acceso al mercado ya que son espacios de paso para los compradores locales; hay bancos y cafeterías alrededor si necesitas descansar o tomar algo.

✓ Cuida la arquitectura y no arrojes basura al suelo.