Centrale Markt

Een bezoek aan de Centrale Markt van Valencia is een multisensorische gastronomische ervaring, én een onderdompeling in de lokale cultuur.

Zie je de parkiet die het prachtige modernistische gebouw bekroont, het symbool van de Markt? Het is een speelse verwijzing naar de levendige drukte van verkopers en kopers die binnen weerklinkt. Geuren uit de Huerta en van de Middellandse Zee verspreiden zich langs de meer dan 250 kraampjes met verse producten. En de kleurrijke uitstallingen van fruit, groenten, vlees en vis doen niet onder voor de tegels en glas-in-loodramen.

Maar bovenal vind je op de Centrale Markt de smaak van Valencia. Trek een nummertje bij een van de kraampjes en proef het sappigste fruit dat je ooit hebt gegeten. Of verwen jezelf met nog meer lokale producten en typische gerechten aan de bar.

Waarom de Centrale Markt bezoeken 

✓ De indrukwekkende modernistische architectuur: een smeedijzeren constructie versierd met opvallende tegels en glas-in-lood

✓ De variatie en overvloed aan verse producten die te koop zijn op meer dan 250 kraampjes

✓ De kans om te genieten van heerlijke tapas, deelgerechten en broodjes van de gerenommeerde chef Ricard Camarena in zijn Central Bar

✓ De levendige sfeer van een ontmoetingsplek waar Valencianen al eeuwenlang hun boodschappen doen

Wat te doen op de Centrale Markt

✓ Koop typische Valenciaanse producten

Dit is je kans om ingrediënten te kopen om thuis een paella te maken, de smaak van aardamandelen te ontdekken, ambachtelijke nougat te kopen of een fles lokale wijn mee te nemen. Op de Centrale Markt staat streekproduct centraal en je vindt er zelfs levensmiddelen en wijnen uit de Valenciaanse Gemeenschap met een Beschermde Oorsprongsbenaming.

✓ Neem smaakvolle cadeaus mee

Binnen de Markt vind je ook enkele kraampjes met Valenciaanse souvenirs, waaronder keramiek en natuurlijk paellapannen in alle formaten (de pan, niet het gerecht). Specerijen zoals saffraan zijn makkelijk mee te nemen en zeer gewaardeerde cadeaus. Gezouten producten, serranoham en olijven zijn typische producten die vacuüm verpakt kunnen worden. Daarnaast zijn Valenciaanse wijnen, horchata, Agua de València of mistela echte aanraders om cadeau te doen. En uiteraard mogen we de Valenciaanse rijst in zijn drie variëteiten (Senia, Bomba en Albufera) en de aardamandel uit Valencia niet vergeten.

✓ Stop voor de lunch

Central Bar, de bar van de Markt die nu wordt gerund door Ricard Camarena, is een ideale plek om te genieten van een goede esmorzaret, de traditionele Valenciaanse ochtendhap. Heerlijke broodjes in een bijzonder sfeervolle omgeving — wat wil je nog meer?

✓ Toon respect

Onthoud dat je je in een levendige markt bevindt die, op de een of andere manier, het levensonderhoud van duizenden Valencianen vormt. Respecteer de activiteiten van de kraampjes en blokkeer de doorgangen niet. Veel verkopers leggen je graag uit wat elk product is en staan foto’s toe, maar vraag altijd eerst.

Verantwoord op bezoek aan de Centrale Markt

Door deze richtlijnen te volgen en te genieten van lokale producten wordt je bezoek een ervaring van 10 op 10. Valencia, de verkopers en de dagelijkse shoppers zullen je dankbaar zijn!

✓ Luister altijd naar de uitleg van je officiële gids en doe dit buiten de markt.

✓ Raak binnen de markt de producten niet aan en blokkeer de gangen niet tijdens het maken van foto’s, vooral de smallere doorgangen.

✓ Respecteer de activiteiten van de kraampjes en de aanwijzingen van de verkopers, zoals een verbod op foto’s.

✓ Ga niet op de trappen bij de ingang van de markt zitten, aangezien dit doorgangen zijn voor lokale shoppers; er zijn banken en cafés in de omgeving als je wilt uitrusten of iets drinken.

✓ Zorg goed voor de architectuur en laat geen afval achter.