La Sucursal

La Sucursal se inspira en la cocina creativa, de mercado, con una permanente revisión del recetario tradicional valenciano aplicando las últimas técnicas culinarias, creando una marca de calidad, que cuenta con Dos Soles Repsol. Un equilibrio entre la gastronomía creativa y la tradición, unido a un cuidado diseño de los espacios. El restaurante La Sucursal inicia una nueva etapa bajo la dirección de cocina de su nuevo chef, Fran Espí, quien realza los productos de la zona, como es el pescado fresco de lonja y las verduras de la huerta. Sus influencias en los viajes por todo el mundo, junto a una técnica elaborada, acompaña nuestros menús gastronómicos. El ático en la tercera planta de Veles e Vents, ocupa un lugar privilegiado en el mediterráneo, con sus grandes terrazas voladas hacia el mar, semicubiertas y al aire libre, donde poder contemplar la ciudad en 360º y con unos amaneceres y atardeceres espectaculares.