La Sucursal

Das Restaurant „La Sucursal“ lässt sich von der kreativen, marktfrischen Küche inspirieren und interpretiert die traditionellen valencianischen Rezepte unter Einsatz modernster Kochtechniken neu, wodurch eine Qualitätsmarke entsteht, die mit zwei Repsol-Solen ausgezeichnet wurde. Eine Balance zwischen kreativer Gastronomie und Tradition, verbunden mit einer sorgfältigen Gestaltung der Räumlichkeiten. Das Restaurant La Sucursal beginnt eine neue Etappe unter der kulinarischen Leitung seines neuen Küchenchefs Fran Espí, der regionale Produkte wie frischen Fisch vom Fischmarkt und Gemüse aus dem eigenen Garten in den Vordergrund stellt. Seine Einflüsse aus Reisen rund um die Welt, gepaart mit ausgefeilter Technik, prägen unsere gastronomischen Menüs. Das Penthouse im dritten Stock des Veles e Vents nimmt mit seinen großen, zum Meer hin auskragenden, halbüberdachten und offenen Terrassen, von denen aus man die Stadt in 360°-Panorama und spektakuläre Sonnenauf- und -untergänge genießen kann, einen privilegierten Platz am Mittelmeer ein.