La Sucursal

La Sucursal s'inspire d'une cuisine créative et de saison, revisitant sans cesse le répertoire traditionnel valencien en y intégrant les dernières techniques culinaires, créant ainsi une marque de qualité récompensée par deux soleils Repsol. Un équilibre entre gastronomie créative et tradition, associé à un aménagement soigné des espaces. Le restaurant La Sucursal entame une nouvelle étape sous la direction culinaire de son nouveau chef, Fran Espí, qui met en valeur les produits locaux, tels que le poisson frais de la criée et les légumes du potager. Ses influences issues de ses voyages à travers le monde, associées à une technique raffinée, accompagnent nos menus gastronomiques. Situé au troisième étage de Veles e Vents, le penthouse occupe une place privilégiée au bord de la Méditerranée, avec ses grandes terrasses en surplomb sur la mer, semi-couvertes et en plein air, d'où l'on peut contempler la ville à 360° et admirer des levers et couchers de soleil spectaculaires.