Bodega Casa Montaña

Casa Montaña, fundada en 1836, siempre ha sido una empresa de carácter familiar relacionada con la gastronomía y de forma muy directa con la ciudad de Valencia, especialmente con el barrio marítimo del Cabanyal - Canyamelar. En sus inicios, en su papel de ultramarinos, abastecía de aceite, vinos y licores a vecinos y marineros que convivían en los poblados marítimos de la ciudad, así como a los diferentes barcos que atracaban en su puerto. Actualmente, es un restaurante especializado en tapas, vinos y licores. En este último periodo se destaca especialmente el valor que Casa Montaña otorga al mar y a la huerta valenciana. La carta del restaurante varía en función de la estacionalidad de los ingredientes seleccionados, primando la proximidad y la temporalidad de los productos, así como los productos de calidad diferenciada, la producción ecológica y la inclusión de variedades agrícolas autóctonas. Casa Montaña mantiene también como carácter diferenciador una extensa carta de vinos (aproximadamente 600 referencias), con vinos nacionales e internacionales, dedicándole un peso especial a los vinos valencianos.