Bodega Casa Montaña

Casa Montaña, fondata nel 1836, è sempre stata un'azienda a conduzione familiare strettamente legata alla gastronomia e alla città di Valencia, in particolare al quartiere marittimo di Cabanyal-Canyamelar. All'inizio, come negozio di alimentari, forniva olio, vini e liquori ai residenti e ai marinai che vivevano negli insediamenti marittimi della città, nonché alle varie navi che attraccavano nel suo porto. Attualmente è un ristorante specializzato in tapas, vini e liquori. In questo recente periodo è stato particolarmente sottolineato il valore che Casa Montaña attribuisce al mare e ai giardini valenciani. Il menu del ristorante varia in base alla stagionalità degli ingredienti selezionati, privilegiando i prodotti locali e stagionali, nonché prodotti di qualità differenziata, produzione biologica e l'inclusione di varietà agricole autoctone. Casa Montaña dispone anche di una ricca carta dei vini (circa 600 vini), con vini nazionali e internazionali, con un'attenzione particolare ai vini valenciani.