La Oficina de Carito y Germán

El lloc en el qual Carito i Germán trauen els seus quaderns d'idees i esbossos i els fan realitat en plats per a compartir i divertir-se. Un espai en constant transformació on el foc és llenguatge i el sabor, una declaració. Un lloc on la creativitat s'assaborix. Ací, el rebost mediterrani s'unix a la tècnica. Les brases reescriuen la història dels ingredients, i el sabor marca el punt d'inflexió. La cuina és un lloc d'experimentació. En L'OFICINA es juga, però de debò. No som un rostidor, però dominem el foc. La qualitat és innegociable. No som un bar de còctels, però cada glop té una història. Benvinguts al SURF DE VELA RÀPID DINING. No és el que imagines, però és el que recordaràs. Ací el foc no cuina, transforma. L'OFICINA ÉS UN JOC QUE ES PRESA DE DEBÒ, on les verdures, els peixos i les carns són fonamentals per a tindre plats plens de SABOR mediterrani. On el GAUDI és la meta i les brases , la tècnica i la creativitat marquen el ritme d'una cuina vibrant amb un llenguatge propi. Les postres —creades per Carito Lourenço— són la continuació del relat.