La Oficina de Carito y Germán

De plek waar Carito en Germán hun ideeën- en schetsboeken tevoorschijn halen en deze omzetten in gerechten om te delen en van te genieten. Een ruimte die voortdurend in beweging is, waar vuur de taal is en smaak een statement. Een plek waar creativiteit proefbaar is. Hier gaan mediterrane ingrediënten hand in hand met vakmanschap. De gloeiende kolen herschrijven het verhaal van de ingrediënten, en de smaak vormt het keerpunt. De keuken is een plek om te experimenteren. Bij LA OFICINA spelen we, maar wel serieus. We zijn geen grillrestaurant, maar we beheersen het vuur. Kwaliteit staat niet ter discussie. We zijn geen cocktailbar, maar elk drankje heeft een verhaal. Welkom bij FUN DINING. Het is niet wat je je voorstelt, maar wel wat je je zult herinneren. Hier kookt het vuur niet, het transformeert. LA OFICINA IS EEN SPEL DAT SERIEUS WORDT GENOMEN, waar groenten, vis en vlees essentieel zijn voor gerechten vol mediterrane SMAAK. Waar GENOT het doel is en de houtskool, de techniek en de creativiteit het ritme bepalen van een levendige keuken met een eigen taal. De desserts — gecreëerd door Carito Lourenço — zijn het vervolg van het verhaal.