Fierro
Calle Doctor Serrano, 4 46006 València
QUARTIER TOURISTIQUE : Ruzafa et Ensanche
TYPE DE CUISINE : Restaurants Gastronomiques
Fierro est la proposition la plus personnelle des chefs Carito Lourenço et Germán Carrizo qui, depuis 10 ans, s’engagent pour Valencia et la Méditerranée avec leur vision unique de la gastronomie. L’engagement de deux personnes aux préoccupations multiples, axé sur la qualité, l’excellence et le plaisir. Libres, ils explorent les nouvelles saveurs du quotidien. Des techniques apprises et intériorisées, au cours des plus de 1 147 238 km parcourus à travers le monde, leurs réflexions et leurs apprentissages se sont traduits par des techniques, des innovations et des produits. Des réminiscences de ses origines argentines, comme la braise, réinterprétées avec sa vision particulière, marque de l’identité de Fierro.
Détails
- Informations sur l'horaire Du 1er juin au 31 juillet : les mercredis et jeudis à 21h00, et les vendredis et samedis à 14h00 et 21h00. Du 30 août au 31 mai : mercredi et jeudi à 14h00, vendredi et samedi à 14h00 et 21h00.
- Étoiles Michelin: 1
- Adapté à la mobilité réduite