Brasserie Sorolla (Hotel Las Arenas Balneario Resort)

Brasserie Sorolla, le restaurant gastronomique de l'Hôtel Las Arenas, propose une cuisine méditerranéenne d'inspiration classique, où les produits locaux et de saison sont travaillés avec élégance et précision. Des poissons de la criée, des légumes sélectionnés et des viandes nobles donnent forme à des plats tels que la ventrèche de thon à la braise avec purée de pommes de terre à la moutarde ; les médaillons de coquille Saint-Jacques, crémeux de patate douce, chipotle aux crudités et écume d'agrumes ; ou les riz secs et crémeux, élaborés avec technique et équilibre.