Lienzo Restaurante

La cuisine de Lienzo vise à exprimer la Méditerranée dans chaque plat, en respectant les saisons et l'environnement, en donnant de l'importance et de la présence aux petits producteurs qui travaillent de manière biologique sur notre territoire, la figure des abeilles en tant que pollinisateurs est le protagoniste de Lienzo et définit sa philosophie durable, tous les dérivés du miel sont présents ici. Lienzo a obtenu sa première étoile MICHELIN dans l'édition 2021 du célèbre guide français, étoile qu'il possède encore aujourd'hui. Le Guide Repsol a également décerné à Lienzo son premier Soleil en 2020, qu'il conserve également. Le Guide du développement durable a considéré le Lienzo comme l'un des restaurants durables les plus remarquables de la Communauté valencienne. Lienzo possède la plus haute certification Molt de Gust pour son travail de promotion des produits agroalimentaires de qualité et biologiques de la Communauté valencienne. Son chef a reçu le prix de durabilité Aquanaria Madrid Fusión 2024 pour sa contribution à la diffusion, à l'étude et à la protection de la pollinisation par les abeilles et des produits biologiques de son territoire dans la Communauté valencienne, et a été reconnu pour son travail dans le prestigieux guide international We're Smart Green Guide. Son maître d'hôtel et sommelier a été considéré comme le premier sommelier de la Communauté valencienne et le 21e de tout le pays par le Top 100 Sommeliers 2024.