Apicius (2 Soles Repsol. Rec. Guía Michelin)

Apicius és el resultat de la nostra forma de veure la gastronomia. Ens agrada fer cuina de sabors nets i olors nítides, tractant de mantindre els sabors d'antany. Disfrutem amb la selecció i utilització dels productes que ens oferix la nostra regió i amb la seua excel·lència. Considerem que les elaboracions han de ser minucioses i precises, i estar sempre al servici de la matèria primera, és a dir, són el mig que ens permet extraure el millor de cada producte.En Restaurant Apicius apostem per una cuina sana, mediterrània i rigorosa amb les temporades. Amb cada plat que naix a la nostra cuina, intentem transmetre la passió i l'amor que professem al nostre noble ofici.Ubicats a la zona Aragó de València i posseïdors de 2 Sols Repsol, el nostre restaurant oferix una cuina de sabors nets i olors nítides. Mantenim els sabors d'antany i treballem el producte de temporada que ens oferix la naturalesa. Som fidels a cada temporada i al que la terra i el mar ens regala.