Descobreix on comprar els veritables bunyols artesans de carabassa en totes les zones de València.
La ruta de coques gurmet torna a València
Categories: Gastronomia.
Vine a tastar 18 coques irresistibles, maridades amb cervesa Ambar i servides pels millors restaurants de la ciutat per només 10 €.
La Ruta de les Coques repetix a València i ve encara més fort que l’edició anterior!
Del 3 al 17 de novembre de 2025, 18 restaurants de la ciutat trauen la seua artilleria més saborosa amb coques creatives, plenes de sabor, tradició i un toc gamberro.
Dos grans exemples són la deliciosa coca de boletus, ceba i ajoarriero d’Alenar i la de crema de carabassa, sobrassada de Mallorca, bleda fresca i pipes de carabassa de Borgia.
El toc més mariner el posarà la coca de bonítol en salaó, ceba sofregida i asadillo de Ciro.
El millor? Cada coca amb un terç de cervesa t’ix per 10 €.
Sí, com ho lliges: amb 10 € pots viure una experiència que et farà la boca aigua pels restaurants de diferents barris de València: Russafa, Ciutat Vella, Cabanyal, Port, Extramurs, Campanar, Aragó i Ciutat de les Ciències.
Com funciona la ruta?
Durant dos setmanes, els restaurants participants oferiran la seua coca especial, maridada amb una cervesa Ambar seleccionada per a potenciar els sabors.
Tu decidixes per on començar i quantes tastar.
Només has d’entrar en qualsevol dels locals adherits, demanar la coca del festival i gaudir-la.
Això sí, recorda votar per la teua coca favorita! Pots fer-ho fins al 12 de novembre.
Les cinc receptes més populars s’enfrontaran en una final molt saborosa el dia 17, on es triarà la Millor Coca de València.
Ves fent fam, que ací et presentem el llistat de locals on pots gaudir d’esta delícia.
Restaurants participants en la «II Ruta de les Coques»
RUSSAFA
Zalamero – C/ de Sevilla, 20
Coca de figatell d’Ontinyent, albergínia rostida, reducció de llavors de mostassa i mistela, i herba-sana.
La Chata Ultramarinos – C/ del Literat Azorín, 4
Coca de titaina de la Chata, ou estrelat i maionesa d’ou fregit a la sal de carbó.
La Vendetta – C/ de Puerto Rico, 16
Coca sense gluten amb ceba caramel·litzada, mozzarella fresca, rul·lo de cabra, carxofes saltades, timó i reducció de balsàmic.
La Santa Fe – C/ del Literat Azorín, 1
Coca sense gluten amb hummus cremós, olives laminades, pebrots rostits en tires, timó, oli d’oliva, sal i pebre.
Beirut – C/ de Mossén Femenia, 12
Coca de xauarma i hummus d’albergínia fumada amb iogurt, magrana en dos textures, gel de taronja, herba-sana i pinyons torrats.
EL CABANYAL I PORT
Fets – C/ de Josep Benlliure, 111
Coca de carabassa i fumats.
Front – C/ de la Travessia, s/n
Coca de ragout de mar, polp sec, katsuobushi i salicòrnia.
Glops i Llandes – C/ Martí Grajales, 15
Coca amb crema de xiitake amb llima dolça, ceba confitada amb dashi, bolets saltats amb gingebre, soja i canyella, maionesa de llima dolça i figues fresques.
Bikini Cabanyal – C/ de les Drassanes, 52
Coca de pastrami casolà, cheddar madurat, envinagrats fumats i ceba.
CIUTAT VELLA
Alenar – C/ Martínez Cubells, 6
Coca de boletus, ceba i ajoarriero.
Borgia Wine Bar – C/ dels Cavallers, 8
Coca de crema de carabassa, sobrassada de Mallorca, bleda fresca i pipes de carabassa.
IDEM – C/ Gran Via del Marqués del Túria, 15
Coca de tomaques datterino, lardo di Colonnata i formatge Doña Casilda.
Tocar Mare – C/ Bonaire, 28
Coca de tomaca confitada, pètals de fava, llonganissa amb llavoretes i cruixent de botifarra, rematada amb un toc de nyora triturada.
EXTRAMURS
Timoteo – C/ Marqués de Cenete, 11
Coca amb formatge blau, sobrassada, ceba caramel·litzada i parmesà ratllat.
Camiri – C/ del Bon Orde, 7
Coca de lleterola de cor de vedella i moll de l’os rostit a l’olivera, amb rostes de xulla madurada i beurre blanc de bolets i envinagrats.
ARAGÓ I CIUTAT DE LES CIÈNCIES
Beirut – Pg. de l’Albereda i Felip Maria Garín, 4
Coca de xauarma i hummus d’albergínia fumada amb iogurt, magrana en dos textures, gel de taronja, herba-sana i pinyons torrats.
Detalls
- Dates de l'esdeveniment
-
Des de:
03-11-2025
-
A:
17-11-2025
-
Preu
Coca especial més un terç d’Ambar: 10 €.
15 Thu
19º 6º
TAMBÉ ET POT INTERESSAR
On comprar els millors bunyols de carabassa
01/03/2026
-
19/03/2026
Gastronomia, música i bona cervesa a la Casa de la Mar
01/01/2026
-
31/12/2026