Ven a probar cocas irresistibles, maridadas con cerveza Ambar y servidas por los mejores restaurantes de la ciudad por solo 10 €
¡La Ruta de les Coques repite en València y viene todavía más fuerte que la edición anterior!
Del 13 al 30 de noviembre de 2026, muchos restaurantes de la ciudad sacan su artillería más sabrosa con cocas creativas, repletas de sabor, tradición y un toque gamberro.
Dos grandes ejemplos son la coca de Alenar, que lleva mermelada de pimiento, berenjena salteada con ajo, sobrasada con miel, queso de cabra de Catí, cebolla y pimiento encurtidos y tomillo; y la coca de Borgia, que se atreve con longaniza artesanal, idiazabal, hojas de coliflor guisadas y puré de coliflor ahumado.
¿Lo mejor? Cada coca junto con un tercio de cerveza te sale por 10 €.
Sí, como lo lees: con 10 € puedes vivir una experiencia que te va a hacer la boca agua por los restaurantes de diferentes barrios de València: Russafa, Ciutat Vella, Cabanyal, Puerto, Extramurs, Campanar, Aragón y Ciudad de las Ciencias.
¿Cómo funciona la ruta?
Durante más de dos semanas, los restaurantes participantes ofrecerán su coca especial, maridada con una cerveza Ambar seleccionada para potenciar sus sabores.
Tú decides por dónde empezar y cuántas probar.
Solo tienes que entrar en cualquiera de los locales adheridos, pedir la coca del festival y disfrutarla.
Eso sí, ¡recuerda votar por tu favorita!
Las recetas más populares se enfrentarán en una final muy golosa donde se elegirá la Mejor Coca de València.
Ve haciendo hambre, que muy pronto se desvelará el listado de locales donde puedes disfrutar de este manjar.
Esto es todo lo que puedes probar y dónde
Alenar - Coca de mermelada de pimiento, berenjena salteada con ajo, sobrasada con miel, queso de cabra de Catí, cebolla y pimiento encurtidos y tomillo
Borgia Wine Bar - Coca de longaniza artesanal, queso idiazabal, hojas de coliflor guisadas y puré de coliflor ahumada
Beirut - Coca de pulpo guisado a la libanesa, salsa cremosa de tahini y limón, sumac, hierbas frescas y crujiente de granada
Conde Gastrobar - Coca de queso, alcachofa confitada en tempura y crujiente de jamón ibérico
Valoo - Coca de morcilla desmenuzada, pera a la plancha y queso azul
La Latería del Carmen - Coca de mojama, láminas de higo fresco, crujiente de almendra y pistacho y gel de horchata
Fets - Coca d’aspencat i capellà a la brasa
Laturra - Coca de calabaza asada, jamón ibérico, setas y vermut, con queso curado rallado al momento en la mesa
La Cantina de Ruzafa - Coca vegana de verduras de Mastika l’Horta —acelga y calabaza— y salmorra casera de pimiento, con harina Florencia Aurora del Molino ERA
Miracle - Coca artesanal de carne sin gluten con crema de baba ganoush de berenjena ahumada, cerdo, cebolla, salsa suave de tahini y reducción de granada
Maruxiña - Coca de zorza, mermelada de pimiento del padrón, queso y encurtidos
Zalamero - Coca de embutido de Ontinyent, dátiles, queso gorgonzola y rúcula
Bar Marvi - Coca de paté de berenjena asada, guanciale braseado y queso de cabra
Camiri - Coca de cerdo en textura, verduras en escabeche de naranja y crema de yogur de cabra y queso fresco
La Fonda de Cove - Coca de alcachofa, queso azul, cebolla dulce y miel
