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Categoria: Gastronomía.
¡La Ruta de les Coques repite en València y viene todavía más fuerte que la edición anterior!
Del 3 al 17 de noviembre de 2025, dieciocho restaurantes de la ciudad sacan su artillería más sabrosa con cocas creativas, repletas de sabor, tradición y un toque gamberro.
Dos grandes ejemplos son la deliciosa coca de boletus, cebolla y ajoarriero de Alenar y la de crema de calabaza, sobrasada de Mallorca, acelga fresca y pipas de calabaza de Borgia.
Mientras que, el toque más marinero lo pondrá la coca de bonito en salazón, cebolla pochada y asadillo de Ciro. O la de Front, con su coca que cuenta con ingredientes como el ragut de mar, el pulpo seco, el katsuobushi y la salicornia.
¿Lo mejor? Cada coca junto con un tercio de cerveza te sale por 10 €.
Sí, como lo lees: con 10 € puedes vivir una experiencia que te va a hacer la boca agua por los restaurantes de diferentes barrios de València: Ruzafa, Ciutat Vella, Cabanyal, Puerto, Extramurs, Campanar, Aragón y Ciudad de las Ciencias.
Durante dos semanas, los restaurantes participantes ofrecerán su coca especial, maridada con una cerveza Ambar seleccionada para potenciar sus sabores.
Tú decides por dónde empezar y cuántas probar.
Solo tienes que entrar en cualquiera de los locales adheridos, pedir la coca del festival y disfrutarla.
Eso sí, ¡recuerda votar por tu favorita! Puedes hacerlo hasta el 12 de noviembre.
Las cinco recetas más populares se enfrentarán en una final muy golosa el día 17, donde se elegirá la Mejor Coca de València.
Ve haciendo hambre, que aquí viene el listado de locales donde puedes disfrutar de este manjar.
Zalamero – C/ de Sevilla, 20
Coca de figatell d’Ontinyent, berenjena asada, reducción de semillas de mostaza y mistela y hierbabuena.
La Chata Ultramarinos – C/ del Literat Azorín, 4
Coca de titaina de la Chata, huevo estrellado y mayonesa de huevo frito a la sal de carbón.
La Vendetta – C/ de Puerto Rico, 16
Coca sin gluten con cebolla caramelizada, mozzarella fresca, rulo de cabra, alcachofas salteadas, tomillo y reducción de balsámico.
La Santa Fe – C/ Literato Azorín, 1
Coca sin gluten con hummus cremoso, aceitunas laminadas, pimientos asados en tiras, tomillo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Beirut – C/ de Mossèn Femenia, 12
Coca de shawarma y hummus de berenjena ahumada, con yogur, granada en dos texturas, gel de naranja, hierbabuena y piñones tostados.
Fets – C/ de Josep Benlliure, 111
Coca de calabaza y ahumados.
Front – C/ de la Travesía, s/n
Coca de ragut de mar, pulpo seco, katsuobushi y salicornia.
Glops i Llandes – C/ Martí Grajales, 15
Coca con crema de shiitake con lima, cebolla confitada con dashi, setas salteadas con jengibre, soja y canela, mayonesa de lima e higos frescos.
Bikini Cabanyal – C/ de les Drassanes, 52
Coca de pastrami casero, cheddar madurado, encurtidos ahumados y cebolla.
Alenar – C/ Martínez Cubells, 6
Coca de boletus, cebolla y ajoarriero.
Borgia Wine Bar – C/ dels Cavallers, 8
Coca de crema de calabaza, sobrasada de Mallorca, acelga fresca y pipas de calabaza.
IDEM – C/ Gran Vía del Marqués del Túria, 15
Coca de tomates datterino, lardo di Colonnata y queso Doña Casilda.
Tocar Mare – C/ Bonaire, 28
Coca de tomate confitado, pétalos de haba, longaniza con llavoretes y crujiente de morcilla, rematada con un toque de ñora triturada.
Timoteo – C/ Marqués de Zenete, 11
Coca con queso azul, sobrasada, cebolla caramelizada y parmesano rallado.
Camiri – C/ del Bon Orde, 7
Coca de molleja de corazón de ternera y tuétano asado al olivo, con torreznos de chuleta madurada y beurre blanc de setas y encurtidos.
Beirut – Pg. de l’Albereda y Felip Maria Garín, 4
Coca de shawarma y hummus de berenjena ahumada, con yogur, granada en dos texturas, gel de naranja, hierbabuena y piñones tostados.
03-11-2025
17-11-2025
Coca especial más un tercio de Ambar: 10 €.
Solo entre mayo y agosto puedes descubrir cómo se cultiva la auténtica clóchina valenciana con esta travesía en catamarán desde el Puerto de València. Visita los viveros en el Mediterráneo y disfruta una degustación con copa de vino frente al mar.
📍 Plaça de L'ona, junto al antiguo varadero
Pásate por TATEL en València los jueves para cenar y disfruta de sus noches de espectáculo flamenco mientras saboreas la gastronomía mediterránea.
Disfruta de una cena exquisita y revive los clásicos del rock en la cena-espectáculo del Casino Cirsa de València el 8 de noviembre a las 21:30 h.
