Maravella

Situat en una alqueria contemporània camí de L'Albufera, Maravella proposa una cuina que gira en torn del producte local i de temporada, amb verdures procedents de la seua pròpia horta i una especial atenció als arrossos valencians. Destaquen elaboracions que reinterpreten la tradició amb una mirada actual, com l'arròs de sépia, blanquet i figatell o una fideuà negra de sepietes, sobrassada i alls tendres. Rodejat de jardins i amb una barraca tradicional presidint l'espai, convida a disfrutar de la gastronomia amb calma, especialment al capvespre, quan la terrassa i la cocteleria d'autor acompanyen l'experiència entre aromes d'horta i brisa mediterrània.