Què fer la nit de Cap d'Any a València: idees que són un sí

Hotel Balneari Les Arenes – 398 €

L'Hotel Les Arenes et proposa un sopar de gala al costat del mar, ball i festa amb barra lliure a càrrec de Studio 54. I no et preocupes per tornar a casa, perquè en el preu està inclosa la nit d'hotel —amb eixida a les 16.00 h— i el desdejuni.

En la proposta hi ha nou entrants freds, quatre de calents, una «New York Station» amb tres elaboracions més, un bufet de pernil ibèric i ostres i després una proposta gastronòmica d'altura.

Deixa espai, que el menú seguix!

D'entrant, caneló de cua de bou a la trufa; després, llobarro «Bianca Jagger», carn «Wellington Nights» i, per a postres, pastís Saint Honoré Remix.

M'apunte al pla de Les Arenes

Hotel Olympia – 150 €

Si busques una nit de Cap d'Any completa, de les que comencen amb un bon sopar per a acabar ballant fins que el cos diga prou, tria el pla de l'Hotel Olympia.

La nit comença amb un centre de taula variat amb sis canapés i preparacions especials i després seguix amb crema de marisc, lluç amb salsa al cava, corder a la flor de timó amb cor de carxofa i creïlletes, seguida de l'assortiment nadalenc i de la «Fantasia Cap d'Any».

A més, hi ha cotilló amb barra lliure inclosa, discomòbil amb música en directe fins a les 04.00 h i pàrquing gratuït.

Vull acomiadar l'any a l'Olympia

Casino Cirsa – Des de 139 €

Si vols una nit de Cap d'Any amb opcions per a triar, el Casino Cirsa t'ho posa fàcil. I no amb una, ni dos, sinó amb tres experiències diferents per a acomiadar l'any.

Això sí, el menú de gala és el mateix per a totes!

Inclou tres bocades de benvinguda i una proposta gastronòmica que comença amb un carpaccio de carabiners amb pesto de pistatxos, emulsió de wassabi i perles cítriques.

Després arriba el llom de corbina salvatge al vapor de moscatell amb risotto de cloïsses i alga nori, seguit d'un medalló de rellomello de vedella madurada amb gratinat de creïlla trufada i demiglacé de bolets de temporada.

Per a postres, un vellut de xocolate sobre sablé de cacau amb salsa de fruites roges i els seus liofilitzats. I per descomptat, molts dolços nadalencs!

• Sopar de nit de Cap d'Any a restaurant One VLC
  De 20.30 a 01.00 h gaudiràs de copa de benvinguda, un sopar de gala, cotilló i, per descomptat, les campanades per a rebre el 2026 com toca. Ideal si busques un pla que no dure fins a molt tard.

• Festa de nit de Cap d'Any Casino Royale
  Esta versió va des de les 20.30 fins a les 02.00 h amb copa de benvinguda, sopar de gala, cotilló amb campanades en directe, DJ, una consumició i una Casino Experience amb 20 € per a jugar al que vulgues.

• Festa de nit de Cap d'Any a la Sala de Festes
  I l'experiència més llarga va des de les 20.30 fins a les 04.00 h, amb copa de benvinguda, sopar de gala, cotilló, campanades, DJ i dos consumicions.

Restaurant La Marítima al Veles e Vents – 160 €

La Marítima et convida a acomiadar l'any al costat del mar amb un menú molt cuidat i un celler a l'altura.

El sopar arranca amb cinc aperitius de benvinguda i, com a entrants, cor de carxofa a la brasa amb salsa Périgueux i gaspatxo de pinyons i llamàntol.

De principals, llom de llobarro amb pil-pil de fulla de figuera i una royal de foie, galta de boví i trufa negra.

I el toc dolç el posa un coulant d'avellana amb gelat.

Trie La Marítima

Hotel Santa Clara – 150 €

El Santa Clara t'espera amb una proposta gastronòmica de nit de Cap d'Any molt completa. La nit comença amb cinc aperitius i seguix amb un entrant de ravioli Vele al Tartufo amb burrata, tàrtar de gambes i bisque.

De principals, rémol amb escalivada en textures i fulles tendres de nap a l'all i galta de vedella amb parmentier de moniato i xips de iuca.

Les postres són un coulant d'almívar de llet amb gelat de vainilla de Madagascar, a més dels dolços nadalencs.

Exquisit, veritat?

Fes la teua reserva telefonant al +34 960 131 000 o enviant un correu electrònic a front.santaclara@achmhotels.com.

Vull xafardejar el menú

Grand Hotel Centenari – 250 €

El Centenari et proposa una nit de Cap d'Any elegant amb copa de benvinguda, un suculent sopar i una festa amb vistes a la plaça de l'Ajuntament.

El banquet comença amb tres aperitius i seguix amb un consomé amb boletus i ànec confitat.

De principals, rémol amb beurre blanc i caviar i terrina de porquet amb creïlla i trufa.

I com a colofó, un daiquiri de maduixa, mousse de xocolate i caramel amb cítrics, torrons i el raïm de la sort.

Per a més alegria, la vetlada s'acompanya amb piano en directe fins a mitjanit i, després, festa a la terrassa amb barra lliure i DJ fins a les 02.00 h.

Fes la teua reserva telefonant al +34 961 64 42 40 o enviant un correu electrònic a areception.centenari@grandhotelcentenari.com.

Fes una ullada al menú

Restaurant Kuzina – 95 €

Kuzina et proposa un sopar de nit de Cap d'Any amb aire mediterrani i referències gregues començant amb un aperitiu de benvinguda, croqueta sucosa de corder, gambes embolicades en kataïfi, làmines de polp amb vinagre i tàperes i clòtxines en salsa de tomaca amb feta i ouzo.

Després arriba la corbina amb risotto en salsa de safrà i fenoll i el corder guisat lentament amb puré de timó i creïlla.

I el final el posa un kataïfi ekmek cruixent amb almívar, crema pastissera i nata fresca.

Vull sopar a Kuzina

Restaurant El Poblet – 400 €

Si vols una nit de Cap d'Any d'alta cuina, El Poblet trau tota l'artilleria amb aperitius del xef i plats tan potents com un gaspatxo de pinyó i bolets de temporada, foie amb moniato i whisky de malta o anguila amb coliflor i caviar.

Després és el torn del rémol amb beurre blanc i bergamota, la seqüència de vaca madurada i un final dolç amb xocolate i cítrics, raïm de la sort i petit fours.

Nit de Cap d'Any a El Poblet

Llisa Negra – 180 €

Llisa Negra aposta pel producte per a acomiadar l'any.

La cosa comença amb un aperitiu i una ronda d'entrants per a compartir: pa d'oli a la flama amb all i oli i tomaca de penjar, gambetes amb ajoblanco i freses de truita, ostra francesa sobre gel i gamba roja de Dénia rostida al Josper.

De principals, llenguado a la brasa amb el seu pil-pil, porquet a baixa temperatura amb parmentier i múrgoles amb crema de paté de conill.

Per a rematar, postres per a compartir com pastís de formatge i torrons Quique Dacosta.

I, com no, raïm de la sort.

Vull tancar l'any a Llisa Negra

Vuelve Carolina – 148 €

A Vuelve Carolina la nit de Cap d'Any es viu a base de bocades molt creatives.

El menú arranca amb un aperitiu per a obrir boca i entrants per a compartir com el cubalibre de foie, la navalla thai o el tàrtar de tomaca valenciana amb rovell escabetxat de mango, entre d'altres.

De principals, llobarro amb salmorreta de fulla santa i bastela de corder ras-alhanout.

I la delícia de la nit amb més sucre és el pastís de xocolate amb crema d'avellanes i fruita seca garapinyada, a més de torrons Quique Dacosta i raïm de la sort.

Jo vaig a Vuelve Carolina

A tu gusto – 75 €

Si busques un pla molt bo i complet, A tu gusto et proposa una nit de Cap d'Any amb entrants per a compartir: taula d'ibèrics i formatges, ensalada russa amb ventresca de tonyina i llagostins, porros confitats amb verduretes en escabetx i gamba roja i croquetes de cua de bou.

Després pots triar entre bacallà amb sopes d'all i cloïsses o galta de vedella amb parmentier de creïlles i trufa negra.

El punt de gust final el posa un coulant de xocolate belga amb gelat de vainilla Bourbon, dolços nadalencs i raïm de la sort.

Enguany sope en A tu gusto

Casa Quiquet – 150 € o 170 €

Casa Quiquet oferix dos maneres de viure la nit de Cap d'Any: el menú «All the Time» i el «Premium», els dos amb celler complet, raïm de la sort, cotilló, barra lliure, ressopó i discomòbil amb DJ.

En el primer trobaràs plats com ara milfulls de foie, llobarro amb llagostins, galta ibèrica al Porto i postres especials de nit de Cap d'Any.

I en el «Premium» trobaràs marisc Bellavista, suprema de bacallà, rostit de lletó i el mateix final dolç però amb el plus de música en directe.

Ho celebre ací

La Perfumería – 265 €

La Perfumería prepara una nit de Cap d'Any de les que es gaudixen plat a plat.

Et reben amb un còctel de benvinguda i una sèrie d'aperitius amb molt de caràcter: ostra homenatge a Café Madrid, delícia de corder i menta, bombó de rellomello madurat amb maduixes i mantega i un lingot de foie amb caqui del Xúquer.

Els entrants mantenen el nivell amb parpatana a la brasa amb tomaca i olives, un ravioli de cansalada ibèrica, llamàntol blau i boletus amb carbonara d'eriçons i una vieira sobre api nap i café.

En els principals: rémol uroko-yaki amb oli de pinyons, bolets i suc de carn o un lingot de porquet cuinat a baixa temperatura.

Abans del dolç arriben unes prepostres fresquetes de taronja sanguina i alfàbega, i per a tancar, les postres «L'última campanada» seguides de copa de cava i cotilló.

No m'ho perd

Atenea Sky – 190 €

Atenea Sky munta una nit de Cap d’Any en gran —literalment— amb sopar i una panoràmica espectacular sobre la plaça de l’Ajuntament.

A més hi haurà cotilló, raïm, campanades des del balcó, vista als focs artificials i una celebració amb dos ambients musicals diferents que s’allargarà fins a les 05.00 h.

El sopar comença amb dos aperitius i un entrant individual format per bisque de carabiners i ravioli de crustacis amb gamba roja confitada.

El primer plat és rémol rostit en pil-pil amb puré de moniato i miniverdures; i de principal, rellomello de vedella al foie amb pastís de parmesà, fulles roges saltades i salsa de trufa.

El mos previ al raïm serà un flamet amb sorbet de maracujà, crumble i cruixent de llima dolça i llima.

La nit inclou tot tipus de begudes, torrons i un ressopó amb brascada de presa ibèrica i truita de creïlles amb pimentons.

I atenció, perquè si no t’abellix vindre al sopar, pots unir-te a les campanades i a la festa des de les 22.30 h, o fins i tot entrar només a la celebració a partir de les 00.15 h.

Nit de Cap d’Any en gran