Que faire le soir du Nouvel An à Valencia : les meilleurs bons plans

Hôtel Balneario Las Arenas - 398 €

L'hôtel Las Arenas vous propose un dîner de gala en bord de mer, une soirée dansante et un open bar du Studio 54. Et ne vous inquiétez pas pour le retour, car le prix comprend une nuit à l'hôtel - avec départ à 16h00 - et le petit-déjeuner.

Cette proposition comprend neuf entrées froides, quatre entrées chaudes, une "New York Station" avec trois autres plats, un buffet de jambon ibérique et d'huîtres, puis une proposition gastronomique de haut niveau.

Faites de la place pour le menu qui va suivre !

En entrée, cannelloni de queue de bœuf à la truffe, puis bar "Bianca Jagger", steak "Wellington Nights" et, en dessert, gâteau Saint Honoré Remix.

J'ai un bon plan à Las Arenas

Hôtel Olympia - 150 €

Si vous recherchez un réveillon complet, l'un de ceux qui commencent par un bon dîner et se terminent en dansant jusqu'à ce que votre corps dise qu'il en a assez, choisissez le bon plan de l'hôtel Olympia.

La soirée commence par un centre de table varié composé de six canapés et de préparations spéciales, suivi d'une crème de fruits de mer, d'un colin à la sauce au cava, d'un agneau à la fleur de thym avec cœur d'artichaut et pommes de terre grelots, puis de l'assortiment de Noël et de la "Fantaisie de la Saint-Sylvestre".

Sans oublier les cotillons avec open bar inclus, une discothèque avec de la musique live jusqu'à 04h00 et parking gratuit.

Je veux dire au revoir à l'année à l'Olympia

Casino Cirsa – À partir de 139 €

Si vous souhaitez un réveillon du Nouvel An avec de nombreuses options, le Casino Cirsa vous facilite la tâche. Ce n'est pas une, ni deux, mais trois expériences différentes qui viennent clore l'année.

Bien entendu, le menu du gala est le même pour tous !

Il comprend trois bouchées de bienvenue et une proposition gastronomique qui commence par un carpaccio de crevettes au pesto de pistache, à l'émulsion de wasabi et aux perles d'agrumes.

Vient ensuite la longe de bar sauvage étuvée au muscat avec risotto aux palourdes et algues nori, suivie d'un médaillon de filet de bœuf maturé avec gratin de pommes de terre truffées et démiglacé de champignons de saison.

En dessert, un cheveu au chocolat sur sablé de cacao avec une sauce aux fruits rouges et des fruits lyophilisés. Et naturellement, beaucoup de friandises de Noël !

• Dîner de la Saint-Sylvestre au restaurant One VLC
  De 20h30 à 01h00, vous pourrez profiter d'un verre de bienvenue, d'un dîner de gala, de cotillons et, bien sûr, du carillon pour souhaiter la bienvenue à 2026. Idéal si vous êtes à la recherche d'un bon plan qui ne se termine pas trop tard.

• Soirée de réveillon du Casino Royale
  Cette version se déroule de 20h30 à 02h00 avec un verre de bienvenue, un dîner de gala, des cotillons avec des carillons en direct, un DJ, une boisson et une Casino Experience avec 20 € pour jouer ce que vous voulez.

• Fête de la Saint-Sylvestre dans la salle des fêtes
  L'expérience la plus longue se déroule de 20h30 à 4 h, avec un verre de bienvenue, un dîner de gala, des cotillons et le carillon, un DJ et deux boissons.

Restaurant La Marítima à Veles e Vents - 160 €

La Marítima vous invite à faire vos adieux à l'année au bord de la mer avec un menu soigneusement sélectionné et une carte des vins d'exception.

Le dîner commence par cinq hors-d'œuvre de bienvenue et, en entrée, un cœur d'artichaut grillé à la sauce Périgueux et un gazpachuelo de pignons et de homard.

En plat principal, un filet de bar avec un pilpil de feuilles de figuier et foie royal, joue de bœuf et truffe noire.

Le coulant aux noisettes avec crème glacée apporte la touche gourmande.

Je choisis La Marítima

Hôtel Santa Clara - 150 €

Le Santa Clara vous attend avec une proposition gastronomique très complète pour le réveillon du Nouvel An. La soirée commence par cinq hors-d'œuvre et se poursuit par une entrée de raviolis Vele al Tartufo à la burrata, au tartare de crevettes et à la bisque.

En plat principal, turbot avec escalivada en textures et feuilles de navet à l'ail et joue de veau avec parmentier de patate douce et chips de manioc.

Et pour le dessert, coulant de dulce de leche avec glace à la vanille de Madagascar, ainsi que des friandises de Noël.

Exquis, pas vrai ?

Réservez en appelant le +34 960 131 000 ou en envoyant un courriel à front.santaclara@achmhotels.com.

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Grand Hotel Centenari – 250 €

Le Centenari vous propose un réveillon élégant avec un verre de bienvenue, un succulent dîner et une fête avec vue sur la place de l'hôtel de ville.

Le banquet commence par trois amuse-gueules et se poursuit par un consommé aux cèpes et confit de canard.

En plat principal, turbot au beurre blanc et au caviar et terrine de cochon de lait à la pomme de terre et à la truffe.

Et pour couronner le tout, un daiquiri aux fraises, une mousse au chocolat et au caramel avec des agrumes, du nougat et des raisins porte-bonheur.

Pour encore plus de joie, la soirée est accompagnée d'un piano live jusqu'à minuit et, ensuite, d'une fête sur le rooftop avec open bar et DJ jusqu'à 2 heures du matin.

Faites votre réservation en appelant le +34 961 64 42 40 ou en envoyant un courriel à areception.centenari@grandhotelcentenari.com.

Jetez un coup d'œil au menu

Restaurant Kuzina - 95 €

Kuzina vous propose un dîner pour le réveillon du Nouvel an aux accents méditerranéens et aux touches grecques, qui commence par un snack de bienvenue : croquette d'agneau juteuse, crevettes enveloppées de kataifi, lamelles de poulpe au vinaigre et aux câpres et moules à la sauce tomate avec feta et ouzo.

Viennent ensuite le bar avec risotto à la sauce au safran et au fenouil et l'agneau mijoté avec purée de thym et pommes de terre.

Et pour la touche finale, un kataifi ekmek croustillant avec du sirop, de la crème pâtissière et de la crème fraîche.

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Restaurant El Poblet - 400 €

Si vous voulez vivre un réveillon digne d'un grand chef, El Poblet propose des mets d'exception : des amuse-gueules du chef et des plats succulents comme le gazpachuelo de pignons et de champignons de saison, le foie gras avec patate douce et whisky de malt ou encore l'anguille au chou-fleur et au caviar.

Puis c'est le tour du turbot au Beurre Blanc et à la bergamote, de l'enchaînement de viande de bœuf maturée et de la touche gourmande au chocolat et aux agrumes, sans oublier les raisins porte-bonheur et les petits fours.

Réveillon du Nouvel An à El Poblet

Llisa Negra – 180 €

Llisa Negra mise sur la qualité de ses produits pour terminer l'année en beauté.

Le menu démarre par un apéritif et une série d'entrées à partager : pain à l'huile d'olive cuit à la flamme avec all i oli et tomate penjar, crevettes à l'ajoblanco et aux œufs de truite, huître française sur glace et crevette rouge de Dénia rôtie au Josper.

Pour les plats principaux, sole grillée au pilpil, cochon de lait à basse température au parmentier et morilles à la crème de pâté de lapin.

Pour finir, des desserts à partager comme le cheesecake et les nougats Quique Dacosta.

Et naturellement, les raisins porte-bonheur.

Je veux terminer l'année en beauté à Llisa Negra

Vuelve Carolina – 148 €

Vuelve Carolina propose pour son réveillon du Nouvel an des bouchées très créatives.

Le menu commence par un apéritif pour ouvrir l'appétit et des entrées à partager telles que le cubalibre de foie, le couteau thai ou le tartare de tomates de Valencia avec jaune de mangue mariné, parmi beaucoup d'autres.

Pour les plats principaux, bar avec salmorreta de hoja santa et pastela d'agneau ras el hanout.

Et pour la touche gourmande, gâteau au chocolat avec crème de noisettes et fruits secs caramélisés, ainsi que nougats Quique Dacosta et raisins porte-bonheur.

Je vais à Vuelve Carolina

A tu Gusto - 75 €

Si vous êtes à la recherche d'un bon plan goûteux et complet, A tu Gusto vous propose un réveillon avec des entrées à partager : assiette de charcuteries ibériques et de fromages, salade de ventrèche de thon et de crevettes, poireaux confits aux légumes marinés et crevette rouge et croquettes de queue de bœuf.

Ensuite, vous aurez le choix entre le cabillaud avec soupe à l'ail et aux palourdes ou la joue de veau avec parmentier de pommes de terre et truffe noire.

La touche finale est un coulant au chocolat belge avec glace à la vanille Bourbon, des friandises de Noël et des raisins porte-bonheur.

Cette année, je dîne chez A tu Gusto

Casa Quiquet – 150 € ou 170 €

Casa Quiquet propose deux façons de vivre le réveillon du Nouvel An : le menu "All the Time" et le menu "Premium", tous deux avec une cave à vin complète, des raisins porte-bonheur, des cotillons, un open bar, une collation de minuit et une discothèque avec DJ.

Dans le premier menu, vous trouverez des plats tels que le millefeuille de foie gras, le bar aux crevettes, la joue de porc ibérique au Porto et un dessert spécial pour le réveillon du Nouvel An.

Le menu "Premium" propose : fruits de merBellavista, suprême de cabillaud, rôti d'agneau de lait et la même fin gourmande, avec en prime de la musique live.

Je fête le réveillon ici

La Perfumería - 265 €

La Perfumería prépare un réveillon à déguster plat par plat.

Vous serez accueilli par un cocktail de bienvenue et une série d'amuse-gueule de caractère : huître en hommage au Café Madrid, délice d'agneau à la menthe, bonbon d'aloyau affiné aux fraises et au beurre et lingot de foie au kaki du Xúquer.

Les entrées sont tout aussi succulentes : parpatana grillé à la tomate et aux olives, un ravioli au lard ibérique, homard bleu et cèpes à la carbonara d'oursins et une coquille Saint-Jacques au céleri-rave et au café.

Plats principaux : turbot  uroko-yaki à l'huile de pignons, champignons et jus de viande ou lingot de cochon de lait cuit à basse température.

Avant le dessert, pré-dessert frais à base d'orange sanguine et de basilic, et pour terminer, le dessert "La última campanada", suivi d'un verre de cava et de cotillons.

Je ne veux pas rater ça

Atenea Sky - 190 €

Atenea Sky propose un réveillon du Nouvel An littéralement époustouflant avec dîner et vue spectaculaire sur la place de l’hôtel de ville.

Il y aura également des cotillons, des raisins, des coups de cloches depuis le balcon, des vues sur les feux d’artifice et une célébration avec deux ambiances musicales différentes qui s’étendra jusqu’à 5 heures du matin.

Le dîner commence par deux collations et une entrée individuelle composée d’une bisque de crevettes et de raviolis de crustacés au confit de crevettes rouges.

Le premier plat est un turbot rôti en pil-pil avec purée de patates douces et mini-légumes ; et pour le plat principal, faux-filet de bœuf au foie gras avec gâteau au parmesan, feuilles rouges sautées et sauce à la truffe.

Pour la touche gourmande avant les raisins : flan avec sorbet au fruit de la passion, crumble et croustillant au citron vert.

La soirée comprend toutes sortes de boissons, des nougats et une collation de minuit composée de viande de bœuf et porc ibérique aux oignons caramélisés et d’une omelette de pommes de terre avec poivrons.

Et si vous n’avez pas envie de venir au dîner, vous pouvez vous joindre au carillon et à la fête à partir de 22h30, ou même participer directement à la fête à partir de 00h15.

Un réveillon époustouflant