On comprar els millors bunyols de carabassa

Els bunyols són eixa mossegada dolça i cruixent que marca l’arribada de les Falles. No hi ha festa sense la seua característica aroma de massa fregida, ni xocolate calent que no sàpiga millor acompanyat d’uns bunyols acabats de fer, i millor encara si són artesans i de carabassa!

On prendre els millors bunyols artesans de carabassa a València?  

Si el que busques és un clàssic al centre històric, tant Bertal (Plaça de la Reina, 12) com la Xocolateria Valor (Plaça de la Reina, 20) són una bona opció per a combinar bunyols amb un bon xocolate calent. La Gelateria-Xocolateria Dr. Collado (Ercilla, 13) també és una aposta segura. Ací, el xocolate espés i els bunyols cruixents són protagonistes des de 1892. En Falles es forma una llarguíssima cua a la seua porta, però val la pena l’espera! 

Si parlem de tradició, no podem oblidar-nos de la Orxateria Daniel, amb establiments al Mercat de Colón i al carrer de la Mar; de l’Orxateria Fabián (Moratín, 1) i de l’Orxateria Santa Catalina (Plaça Santa Catalina, 6), totes dues amb una oferta irresistible de bunyols, xocolate i fartons. 

En ple barri de Ruzafa, la Bunyoleria El Contraste (San Valero, 12) és una institució. Amb més d’un segle d’història, és un dels locals que serveix bunyols de carabassa durant tot l’any amb una recepta que ha passat de generació en generació i que continua conquistat els més llaminers. 

Una altra opció imprescindible està molt a prop dels Jardins de Vivers: la Orxateria Mari Toñi (Alboraia, 23), famosa per la seua orxata casolana i els seus bunyols tradicionals. Un local dels de tota la vida, on la qualitat i l’autenticitat van de la mà. 

Ui! I si un bunyol normal et sap a poc, a la Xurreria del Barri (Burgos, 2, al barri de l’Olivereta) els tenen de mida XXL. Es preparen des d’octubre fins a març, convertint-se en una parada imprescindible si eres fan d’aquest dolç. 

A Casa Piloto (Gayano Lluch, 32, al barri de Benicalap) també trobaràs bunyols, xurros i porres casolanes amb eixe sabor d’antany que mai falla. 

Però espera, perquè si hi ha un nom que destaca en el món dels bunyols, eixe és Bienve. La seua fama traspassa barris i generacions, i menjar-te un dels seus bunyols és una peregrinació obligatòria. 

El seu secret? Carabasses naturals cultivades a Vilamarxant, seleccionades any rere any per a garantir-te el millor sabor. Pots provar els seus bunyols a la Gelateria Glasol de l’Avinguda Antic Regne, 22, amb Pintor Salvador Abril. 

Anima’t a provar els millors bunyols de València i acompanya’ls amb el que més t’agrade!