Dove comprare le migliori frittelle di zucca

Se cerchi un classico nel centro storico, sia Bertal (Plaza de la Reina, 12) che la Chocolatería Valor (Plaza de la Reina, 20) sono un'ottima opzione per abbinare i buñuelos a una buona cioccolata calda.

La Heladería-Chocolatería Dr. Collado (Ercilla, 13) è pure una scommessa sicura. Qui la cioccolata densa e i buñuelos croccanti sono protagonisti dal 1892. Durante le Fallas si forma una lunghissima fila alla porta, ma l'attesa vale la pena!

Els Tonets, nel cuore del Carmen (Sant Dionís, 1), è una tappa obbligatoria per chi cerca il sapore autentico nel centro storico, distinguendosi per i suoi buñuelos appena fatti.

Se parliamo di tradizione, non possiamo dimenticare la Horchatería Daniel, con sedi nel Mercato di Colón e in calle del Mar; l'Horchatería Fabián (Moratín, 1) e l'Horchatería Santa Catalina (Plaza Santa Catalina, 6).

Horchatería Mari Toñi, molto vicino ai Giardini di Viveros: (Alboraia, 23), famosa per la sua horchata fatta in casa e i suoi buñuelos tradizionali.

Churrería del Barrio (Burgos, 2) li prepara in formato XXL. Si trovano da ottobre a marzo, diventando una tappa imprescindibile se sei un fan di questo dolce.

Da Casa Piloto (Gayano Lluch, 32, nel quartiere di Benicalap) troverai pure buñuelos, churros e porras fatti in casa con quel sapore di una volta che non delude mai.

Bienve (Avenida Regne de València, 24). La sua fama supera quartieri e generazioni. Il suo segreto? Zucche naturali coltivate a Vilamarxant, selezionate anno dopo anno per garantirti il miglior sapore.

Buñolería El Contraste, nel pieno quartiere di Ruzafa (San Valero, 12) è un'istituzione. Con oltre un secolo di storia, è uno dei locali che serve buñuelos di zucca durante tutto l'anno.

Heladería Glasol (Avenida Regne de València, 22 con Pintor Salvador Abril). Specialisti in gelati artigianali e horchata che applicano la loro maestria anche alla cioccolata con buñuelos.

La Geperudeta (Gran Via de Ramón y Cajal, 49) si è guadagnata il suo posto in una delle arterie principali della città. È il luogo ideale se cerchi la combinazione perfetta tra impasto soffice e il giusto tocco di zucca.

Picó Masía (Sant Josep de la Muntanya, 3) è un altro dei templi del dolce artigianale. La loro maestria con l'horchata, i derivati del cipero o i gelati si riflette anche nella loro proposta di buñuelos, sempre con ingredienti di prima scelta.