Juliana Restaurante
Calle Dr Peset Cervera, 8 46008 València
ÀREA TURÍSTICA: Centre històric
TIPUS DE CUINA: Arrosseria
En un espai cuidat i d'atmosfera serena, Juliana proposa una carta construïda des de la sensibilitat cap a l'horta i la mar, amb elaboracions que busquen la neteja de sabor i el respecte per l'ingredient. Amb verdures en el seu millor moment, peixos frescos i fons ben treballats, la seua proposta gira en torn de l'arròs com a fil conductor, des de la paella valenciana fins a elaboracions més creatives com l'arròs melós de galtat estofat i bolets, el de escamarlans amb carxofes o el melós de llamàntol.
Detalls
- Informació dels horaris De 13.00 a 17:00h i de 20.00 a 24:00h
- Capacitat del restaurant: 90
- Adaptat a la mobilitat reduïda