Fierro

FIERRO és el viatge en pur present de Carito Lourenço i Germán Carrizo on el temps és el seu ingredient principal. “Un espai obert on estem construint una nova memòria gustativa del futur”. És un xicotet i exclusiu restaurant, amb 57 m² i capacitat per a 18 comensals que oferix una travessia immersiva. Qui traspasse les seues portes haurà aconseguit detindre el temps. Situat en el vibrant barri de Ruzafa, a València, FIERRO és un símbol de luxe en hospitalitat i obertura cultural. Ruzafa és un vergel d'identitats que tinyen els carrers i els murs, en el qual el seu art nodrix, orienta i inspira. En FIERRO, la cuina mediterrània és elevada a un nivell d'excel·lència contemporània. Amb una Estrela MICHELIN, Sol Repsol i #3 Guia MACARFI, 5 Radishes en la We´re Smart Green Guide, reconeixements que destaquen la seua qualitat integral. Recentment han sigut guardonats amb els DISCOVERY AWARDS 20024 per la We´re Smart Green Guide i situats en el #32 de la llista mundial i seleccionats per 50 Best Discovery