Brasserie Sorolla (Hotel Las Arenas Balneario Resort)

Brasserie Sorolla, el restaurant gastronòmic del Hotel Las Arenas, proposa una cuina mediterrània d'inspiració clàssica, en la qual el producte local i de temporada es treballa amb elegància i precisió. Peixos de llonja, verdures seleccionades i carns nobles donen forma a plats com la ventresca de tonyina a la brasa amb puré de creïlla a la mostassa; els medallons de petxina de pelegrí, cremós de moniato, chipotle amb crudités i escuma de cítrics; o els arrossos secs i melosos, elaborats amb tècnica i equilibri.