Borja Azcutia
Almirante Cadarso
ZONA: Ruzafa y Ensanche
TIPO DE COCINA: Arrocería
Famoso por su amor al proceso de la elaboración del arroz, desde la selección del mejor grano de los arrozales de la albufera, pasando por la elección del mejor producto fresco en el mercado de Ruzafa y desembocando en una elaboración cuidada y artesanal.
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