Fiesta de la Siega 2026 en L'Albufera de València

El 27 de septiembre de 2026 la D.O. Arroz de València te invita a venir a la XIII Fiesta de la Siega en el Port de Catarroja, una jornada que une a la perfección tradición, cultura popular y gastronomía. 

¡La fiesta al completo va a girar en torno al arroz! 

El día empieza con las visitas al Tancat de la Pipa, una reserva natural donde podrás ver aves en pleno marjal, y sigue con los paseos en barca por la Albufera para conocer los ciclos del arroz; ambas con reserva previa. 

Después llegan los showcookings de Rubén Ruiz y Vicente Patiño. 

El cocinero de La Matandeta va a preparar en vivo un meloso de arroz variedad Albufera con pollo de corral, cordero confitado y boletus, mientras que el chef de Saiti se atreve con un arroz cremoso de mostaza, berenjena a la brasa y blanquet de conejo. 

Además, podrás recorrer el recién inaugurado Paseo del Arroz, un espacio pensado para descubrir algunas de las recetas más famosas de la gastronomía valenciana. 

Aunque… ¡el momento más esperado es la demostración de siega manual! 

En ella participan los agricultores vestidos como antaño para mostrarte cómo se cortaba y trillaba el arroz, justo antes del Cant de Batre, un concurso dedicado al canto tradicional que acompañaba las largas jornadas en el campo y que este año llega a su octava edición. 

Al acabar la demostración, se va a nombrar al Segador de Honor. 

Este año el título se lo lleva Vicente Rioja, chef al frente de Restaurante Rioja —un negocio familiar que él dirige ya en su cuarta generación— y autor de «El gran libro (secreto) de la paella». 

Y como en toda buena fiesta, no faltará la parte gastronómica y el buen ambiente. 

A media mañana se servirán raciones de arroz a precios populares —5 €—, podrás ver las exhibiciones de danzas tradicionales de La Chicalla y los más pequeños de la casa podrán participar en los talleres gratuitos del Museo del Arroz.