Valencia, die Speisekammer des Mittelmeers

Auf unserem Boden wird das Beste der mediterranen Küche geboren: frische Produkte aus dem Gemüsegarten, Fisch aus dem Meer und der Reis aus L’Albufera. Eine Gastronomie, die uns ausmacht und durch Erzeuger, Märkte und Köche gelebt wird.

Entdecken Sie die lokale Gastronomie

Die Paella ist das große Symbol der valencianischen Gastronomie, geboren am Rande von L’Albufera. Aber das sind auch die Produkte aus dem Gemüsegarten und dem Meer wie Esgarraet, Titaina oder Espencat, zusammen mit Rezepten wie Allipebre. Begleiten Sie dazu Weine aus den valencianischen Herkunftsbezeichnungen, Horchata oder Agua de València und entdecken Sie ihren authentischen mediterranen Geschmack.

Entdecken Sie unsere Speisekammer

Die besten Restaurants in Valencia

Entdecken Sie die Tempel des Geschmacks, in denen Tradition und Moderne zusammenkommen und einzigartige kulinarische Erlebnisse mit lokalen Produkten und kreativer Küche bieten.

Wo man eine gute Paella essen kann

Entdecken Sie die Restaurants, in denen Sie die authentische valencianische Paella probieren können, die mit lokalen Zutaten und nach traditionellem Rezept zubereitet wird.

Starten Sie gut in den Tag, verpassen Sie nicht el esmorzaret

Wenn Sie Valencia besuchen, sollten Sie unbedingt den schmackhaften Brauch des Esmorzaret kennenlernen. Entdecken Sie, wororaus es besteht, woher es stammt und wo Sie es probieren können.

Auf Tapas-Tour in Valencia

Erkunde Valencia durch seine authentischsten Spezialitäten. Vom Esgarraet bis zur Titaina – entdecke die legendärsten Lokale und die valencianischen Tapas, die du einfach probieren musst, um unsere Region kulinarisch zu erleben.

Ausgezeichnete Restaurants im We're Smart Green Guide

Valencia hat 23 von We’re Smart Green Guide prämierte Restaurants, die auf Obst, Gemüse und minimalen ökologischen Impact setzen. Dieses Bekenntnis zu lokalen, saisonalen Produkten spiegelt das Engagement der Stadt für eine gesunde und nachhaltige Gastronomie wider.

Restaurants mit Terrasse in Valencia

Genießen Sie es, im Freien zu essen? Dann verpassen Sie nicht die besten Restaurants mit Terrasse in Valencia, wo Sie Sonne und Meeresbrise bei hervorragender Gastronomie genießen können.

Horchata, der erfrischendste Schluck

Flüssig, als Schöbeeis oder gemischt – kosten Sie das Original, die valencianische Variante. Von den Feldern in Alboraya bis zu den historischen Horchaterías führen wir Sie durch das Universum der Erdmandel. Das perfekte Getränk zum Erfrischen und außerdem ist es ultralecker!

Agua de València: der typische valencianische Cocktail

Entdecken Sie den legendärsten Cocktail unserer Region. Erfahren Sie, wo Sie ihn unter der Sonne genießen können, und lernen Sie, ihn mit lokalen Zutaten selbst zuzubereiten. Kosten Sie die Frische der Orange und die Eleganz des Cavas!

Valencianische Weine, Cavas und Craft-Biere: Schlucke voller Genuss.

Von den Weinbergen in Utiel-Requena bis zu Craft-Bieren in Ruzafa. Entdecken Sie die Weine und Malze, die Geschmack, Geschichte und Lebensfreude Valencias prägen.

Fusionsküche: eine Reise um die Welt, ohne Valencia zu verlassen

Reisen Sie um die Welt, ohne Valencia zu verlassen. Restaurants mit internationalen Aromen, die das gastronomische Angebot der Stadt bereichern.

Einzigartige gastronomische Erlebnisse

Entdecken Sie València durch Erlebnisse, die weit über den Tellerrand hinausgehen.

Speisen Sie umgeben von Meereslebewesen oder mitten in der afrikanischen Savanne, genießen Sie Terrassen mit 360º-Blick auf die Stadt oder segeln und essen Sie mitten auf dem Mittelmeer. Sie können auch Ihre eigene Paella im Gemüsegarten kochen und Weinverkostungen in lokalen Bodegas erleben.

Genießen Sie sie

València Cuina Oberta

Gastronomisches Festival, das zweimal im Jahr stattfindet und bei dem die besten Restaurants der Stadt und Michelin-Sterne exklusive Menüs zu einem Sonderpreis sowie kulinarische Erlebnisse rund um lokale Produkte anbieten.

Ich möchte buchen

World Paella Day

Jeden 20. September feiert Valencia den Welt-Paella-Tag mit internationalen Köchen, die darum wetteifern, die beste Paella der Welt zuzubereiten. Und das Beste daran ist, dass Sie live dabei zusehen können. Ein globales Event, das dieses Gericht als Symbol für Kultur und Gemeinschaft würdigt.

Lasst es uns feiern!

FestIN València

Ein Festival, das Gastronomie und Kultur an einzigartigen Orten wie Museen und Kunstgalerien verbindet. Spitzenköche kreieren kulinarische Erlebnisse mit Weinbegleitung, Showcookings und Kulturführungen.

Ich bin dabei!

Gastroagenda

Verpassen Sie nicht die absoluten kulinarischen Highlights: Festivals, Workshops, Themenabende und einzigartige Weinbegleitungen. Finden Sie Ihr perfektes Event in unserem gastronomischen Terminkalender.

Nachhaltige und regionale Gastronomie

Wenige Städte haben so eine natürliche Speisekammer für saisonale Produkte. Der Gemüsegarten, L'Albufera und die Märkte machen València zum Vorreiter für nachhaltige und regionale Gastronomie.

Gastronomie in Valencia