Agua de València: die Essenz unseres Landes
Viel mehr als ein Cocktail: Es ist der Geschmack von València, eingefangen in einem Krug. Die Frische der Orange und die Eleganz des Cavas unter dem Mond des Mittelmeers.
Was ist Agua de València?
Agua de València ist der legendäre Cocktail der Stadt. Bekannt für seine Frische, ist er eine Hommage an unsere Region, die unter dem Mond des Mittelmeers erstrahlt. Das Rezept kombiniert reichlich lokalen Orangensaft auf dem perfekten Reifegrad mit Nuancen von Wodka, Gin und Cava aus Requena oder Utiel. Das Ergebnis ist ein lebendiges, ausgewogenes und geselliges Getränk, ideal, um das beste valencianische „Tardeo“ (den Nachmittags-Umtrunk) zu genießen.
Geschichte einer Nacht im Jahr 1959: Das Café Madrid
Alles begann in einer Nacht im Jahr 1959 im legendären Café Madrid de València. Eine Gruppe von Reisenden forderte den Besitzer Constante Gil heraus, etwas Neues zu kreieren. So wurde der Agua de Valencia geboren: eine lebendige Kombination, die die Säure unserer besten Orangen mit der Eleganz des Cavas und der Stärke der Spirituosen in Einklang bringt.
Heute ist er das internationale Symbol unseres „Tardeos“ und unseres Nachtlebens.
Wo man mit Agua de València anstoßen kann: Die besten Pubs
Von historischen Lokalen bis hin zu modernistischen Juwelen. Eine Route durch die legendärsten Ecken, um den Cocktail unter unserem Himmel mit geschützter Ursprungsbezeichnung zu genießen.
Café Madrid
Besuchen Sie den heiligen Ort, an dem 1959 die Legende geboren wurde. Ein bohemisches und elegantes Lokal, ideal, um das Originalrezept des Agua de València zu probieren.
Prost!
Café de las Horas
Neobarockes Juwel in der Nähe der Kathedrale. Genießen Sie Ihren Krug in einem literarischen und magischen Ambiente unter diesem Himmel mit geschützter Ursprungsbezeichnung.
Das neobarocke Juwel
Mi Cub
Im majestätischen Mercado de Colón gelegen. Genießen Sie den lokalen Cocktail inmitten feinster modernistischer Architektur und regionaler Produkte.
Mi Cub
Café Lisboa
Ein Klassiker auf der Plaza del Doctor Collado. Die Terrasse ist der perfekte Ort, um das Leben im Viertel El Carmen an sich vorbeiziehen zu lassen am besten bei einem eiskalten Glas.
Café Sant Jaume
In einer ehemaligen Apotheke aus dem 19. Jahrhundert in der Calle Cavallers gelegen. Tradition und Geschmack an einem der authentischsten Orte in Valencia.
Christopher Lee
Ein Tempel für Nostalgiker des klassischen Kinos. Eine Cocktailbar mit Seele, in der Agua de València inmitten von Legenden der Leinwand serviert wird.
Die Kunst des Mixens: Wie man Agua de València zubereitet
Das Geheimnis dieses Mixgetränks liegt in der Qualität der Zutaten. Lernen Sie, wie Sie den Cocktail zu Hause zubereiten, der eine Hommage an unsere Huerta und den Himmel mit geschützter Ursprungsbezeichnung ist
Zutaten
- Valencianischer Orangensaft: Frisch gepresst und auf dem optimalen Reifegrad.
- Cava: Die in der Comunitat Valenciana hergestellten Cavas (wie die aus Requena) sind ideal.
- Wodka und Gin: Hochwertige Spirituosen, die für Körper und Ausgewogenheit sorgen.
- Eis: Reichlich vorhanden, um eine eisige Temperatur zu halten.
- Zucker: Nur, falls die Orangen nicht süß genug sein sollten.
Zubereitung
- Pressen Sie die Orangen aus, bis Sie reichlich frischen Saft erhalten.
- Geben Sie nach Geschmack Cava, Wodka und Gin hinzu. Der Schlüssel liegt in der Harmonie zwischen Zitrusfrucht und Alkohol.
- Fügen Sie eine Prise Zucker hinzu, um die Säure auszugleichen.
- Immer in einem Krug mit viel Eis servieren. Sanft umrühren (niemals schütteln), damit das Agua de València seine Kohlensäure und Frische behält.
- Bereiten Sie es im Voraus zu und lassen Sie es im Kühlschrank abkühlen.
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