La II Feria Artesana del Pan reunirá a los maestros panaderos valencianos para rendir homenaje al pan tradicional y a la emblemática Pataqueta
El pan vuelve a ser protagonista en València. Con motivo del Día Mundial del Pan y del Día Mundial de la Alimentación, el próximo 16 de octubre la ciudad acogerá la II Feria Artesana del Pan, organizada por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia.
La explanada de Veles e Vents se llenará de aroma a horno recién encendido gracias a una gran carpa abierta al público, donde se podrán conocer y degustar distintas variedades de pan tradicional valenciano. Desde las hogazas más clásicas hasta las especialidades más innovadoras, todas elaboradas por maestros panaderos con sello artesano.
Un homenaje al pan de verdad
El objetivo de esta jornada es reivindicar el valor del pan artesanal, elaborado con técnicas tradicionales y con ingredientes de proximidad. Durante toda la mañana se ofrecerán exposición y degustación, además de información sobre las ventajas nutricionales, gastronómicas y medioambientales de consumir pan local y de calidad.
La Pataqueta, reina del ‘esmorzaret’
Esta edición tendrá como protagonista a la Pataqueta, el pan más característico de València y un elemento indispensable del tradicional esmorzaret.
Durante la mañana se celebrará un show cooking en directo con la participación de reconocidos profesionales del sector gastronómico, que mostrarán el papel de la Pataqueta en la cocina valenciana y su importancia como producto artesanal ligado a la identidad local.
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia impulsa, además, el reconocimiento de la Pataqueta como Marca CV, sello de calidad de la Generalitat Valenciana que protege los productos agroalimentarios de la Comunitat.
Humor y tradición para cerrar la jornada
La feria concluirá con la emisión en directo del podcast “Disfrutons”, de Jajajers, la pareja cómica más popular de la Comunitat Valenciana. Será un episodio especial dedicado a la historia y la tradición del pan y los dulces valencianos, a la vida de los hornos artesanos de barrio y al valor social de estos establecimientos.
La entrada es libre hasta completar aforo.
