Una cita imprescindible para profesionales y apasionados de la gastronomía que quieren descubrir, aprender y saborear las últimas tendencias culinarias
¿Te vienes a descubrir las ideas, técnicas y conceptos que van a transformar el sector?
Del 26 al 28 de octubre de 2026, Gastrónoma vuelve a reunir en Feria Valencia lo mejor de la cocina para analizar las tendencias que marcaron el 2026 y para adelantarse a lo que verá la luz en 2027.
Si te mueves en el mundo de la hostelería, la restauración, la repostería o el comercio especializado, vas a encontrar un espacio perfecto para conectar, aprender y descubrir propuestas de primer nivel.
¿No perteneces al sector pero te apasiona el buen comer?
También puedes hacerte con una entrada como público gourmet para disfrutar en directo de los grandes referentes de la gastronomía, asistir a demostraciones y probar productos increíbles.
Y sí, además de showcookings habrá ponencias, presentaciones de productos que aún no sabes que existen y ese ambiente que solo se vive en Gastrónoma.
Todo esto con el respaldo de los mejores chefs de la Comunitat Valenciana, instituciones públicas y grandes marcas del sector.
¿Te vienes?
