Descubre a qué sabe el vino antes de ser vino en esta cata de mostos y caldos de una de las bodegas con más historia de València
El Casino Cirsa estrena «Entre Copas», un nuevo ciclo de experiencias en torno al vino, con una cata.
En ella vas a comparar tres vinos de Bodegas Vicente Gandía con sus propios mostos, el zumo de uva recién prensado que, sin fermentar todavía, es dulzón y no tiene ni gota de alcohol.
La sesión estará guiada por el sumiller Maxi Bao —Nariz de Oro 2005 y Mejor Sumiller de España 2022 según Verema—, que te va a explicar cómo ese caldo meloso se transforma en el vino que conoces, paso a paso.
Y junto a la cata líquida de Bodegas Vicente Gandía, ¡toca maridar!
Te esperan un ceviche de corvina con leche de tigre de sauvignon blanc, un mini bao de cordero al monastrell con berenjena ahumada, yogur de menta, granada y pistacho y una brocheta de pollo con reducción de espumoso de bobal, melocotón asado y crema de almendras.
Todo delicioso.
