Menús per a celebrar Nadal a València

La Perfumería – 145 € 

La Perfumería també entra en escena estes festes amb dos propostes molt cuidades per a celebrar tant la nit de Nadal com el dia de Nadal. 

El menú per al sopar del dia 24 arranca amb tres aperitius i seguix amb dos entrants molt especials: salaó fred de cítrics amb duo mar i marjal i un parfait de capó, foie i castanyes acompanyat d'un mosaic morat amb bergamota. 

En els principals trobaràs opcions tan originals com el rellomello de mero negre amb crema sabaiona de cítrics o el corder farcit de mussolina de cranc blau amb hortalisses d'antany. 

I abans del dolç degustaràs unes prepostres molt fresquetes: gebre de marialluïsa, pomelo i menta. 

El final del festí és de textures de taronja, torró i safrà, rematat pels clàssics dolços nadalencs. 

Per al dia de Nadal també tenen un menú igual d'elaborat, així com opcions per als més xicotets de la casa. 

DELICIÓS 

Kuzina – 54 €

Kuzina aposta per una proposta culinària grega molt completa per a la nit de Nadal.

El festí comença amb halloumi —un formatge típic de Xipre— amb mel i pistatxo, seguit d'una croqueta de corder guisat i un bougiourdi —formatge feta al forn amb verduretes i un toc picant—. Tots plats típics de Grècia!

Després arriben les clòtxines saganaki i carpaccio de polp.

El principal és a triar entre estofat de vedella, corbina en papillote o corder guisat amb pasta kritharaki. I per a postres hi ha kataifi ekmek, un dolç amb base de massa finíssima, almívar, crema pastissera i nata fresca.

A més, Kuzina compta amb una proposta igualment deliciosa per al menú del dia 25.

Vull tastar-ho

Grand Hotel Centenari – 130 €

El Centenari et rep amb música en directe d'un piano de cua i amb un sopar que quasi no necessita presentació.

La benvinguda comença amb una ostra Bloody Mary i amb un tàrtar de tonyina amb nori cruixent.

Els entrants seguixen la mateixa línia: una royale de fenoll i porro amb anguila fumada i un Mont Blanc de carabassa i boletus.

I com a cor del menú hi ha llenguado en suquet amb nyoquis al safrà i capó farcit amb foie i verdures glacejades, el plat nadalenc per excel·lència.

I per a postres? Ensalada de cítrics amb sorbet, tronc de Nadal i torrons artesans amb copa de cava Tantum Ergo Chardonnay.

I si busques pla per al dia de Nadal, ací també t'oferixen un menú especial per al dia 25.

Vull anar-hi la nit de Nadal

Palacio Santa Clara – 120 €

La selecció de plats de Santa Clara arranca amb tres aperitius i seguix amb un ravioli Vele al Tartufo amb burrata, tàrtar de gambes i bisque.

Com a principal toca triar entre Wellington de salmó amb espinacs i salsa de formatge brie o rul·lo de cua de bou amb parmentier de moniato i xips de iuca.

I per a donar l'últim gust al teu paladar esta nit de Nadal, un lingot de xocolate i avellanes amb terra de savoiardi i fruita seca i, després, els clàssics dolços nadalencs.

I sí, també tenen menú especial per al dia 25 si busques pla per al dia de Nadal.

Obrir menú de la nit de Nadal

A tu gusto – 65 €

En A tu gusto han preparat un menú de Nadal senzill però molt ben tirat, d'eixos que funcionen sí o sí.

Comença amb ensalada de llagostins i envinagrats i unes croquetes de cua de bou, seguides de porros confitats amb clòtxines i verduretes en escabetx, una elaboració molt típica d'estes dates.

Després toca triar plat principal entre tataki de tonyina roja amb noodles i salsa d'ostres, magret d'ànec amb parmentier de creïlles trufades i cebetes caramel·litzades o un arròs melós si eres més de cullera.

Les postres venen amb un pastís de formatge al forn amb salsa i cruixent de galetes Lotus i després els clàssics dolços nadalencs per a rematar.

I sí, este restaurant també té menú especial per al dia 25.

Veure totes les propostes

Hotel Olympia – 70 €

L'Hotel Olympia et convida a celebrar el dinar del dia de Nadal amb una degustació d'allò més contundent.

La cosa comença amb un munt d'entrants, huit en total!

I de principal pots triar entre salmó farcit a la taronja amb broqueta de gambes o galta de vedella amb puré de moniatos i pimentons.

I per a tancar, assortiment nadalenc, café i licor.

Obrir el menú complet

La Sastrería – 68 €

A La Sastrería trobaràs un menú pensat per a celebrar en gran el dia 25, Cap d'Any i Reis.

Consistix en cinc entrants molt elaborats per a compartir i, com a principal, rap amb vel de papada ibèrica fet al josper, entrecot madurat 45 dies o arròs melós de llamàntol.

Tot acompanyat de pa artesanal de blat negre i oli Mirall de la Terra.

I el toc de dolçor el posarà un éclair de crema de torró amb mascarpone, gelat de Baileys i cacauets garapinyats.

Veure carta especial de Nadal

La Mar by Portolito – 50 €

Si enguany t'apetix celebrar Nadal mirant al mar, Portolito té un menú que entra sol.

Començaràs el festí amb quatre entrants compartits.

Com a entrant un bisque suau de llamàntol acompanyat de crostons de pa brioix i xips de carxofa baby i per al principal pots triar entre quatre opcions:

• Arròs melós de cranc blau, gamba roja i carxofes
• Corder confitat en terrina amb cruixent de pistatxos i parmentier de creïlla violeta
• Corbina rostida amb trompeta negra i salsa beurre blanc al Chardonnay
• Panzottis d'espinac i brull amb beixamel de pinyons garapinyats i sàlvia

Les postres porten un semifred de xocolate negre amb cruixent d'avellanes i espuma de toffee salat.

Vull veure el que inclou

Casa Quiquet – 69 €

A Casa Quiquet ho tens fàcil, perquè per al dia de Nadal pots triar entre tres menús diferents, i tots comencen amb especialitats: pernil, llom i salsitxó ibèrics, formatge curat, milfulls de micuit de foie, ensalada de sépia, esgarraet amb moixama i gambes ratllades cuites.

I després pots triar entre principals tan gustosos com llobarro a l'esquena amb llagostins, galta ibèrica al Porto, paella valenciana, arròs del senyoret, bacallà a l'esquena amb llagostins o entrecot de vedella amb creïlles confitades i piquillos.

Tots els menús inclouen sorbet de llima i un dolç especial de Nadal.

Vull veure'ls

La Marítima al Veles e Vents – 85 €

Si t'apetix celebrar este dia tan especial davant del Mediterrani, La Marítima és el pla.

Ací comences amb un trio d'entrants clàssic i ben fet: assortiment d'ibèrics, foie micuit amb compota de poma i un tatin d'albergínia rostida que arriba temperat i molt saborós.

L'eix central del menú és un arròs melós de llamàntol, dels que no fallen en un menjar especial. I per a rematar, un coulant d'avellana amb gelat de xocolate.

Vaig a este

Vuelve Carolina – 86 €

Si vols un Nadal amb un punt més creatiu, Vuelve Carolina és el teu lloc.

Esta oferta gastronòmica inclou un aperitiu de benvinguda i tres bocades que resumixen molt bé la casa: ostra amanida, pepito de tonyina i un brioix de bistec tàrtar amb mantega fumada que entra sol.

L'entrant arriba en clau asiàtica: un dumpling de gamba amb crema de carabiner, intens i suau al mateix temps.

I en els principals tens dos parades: primer, l'arròs Cendres, un dels plats històrics de Quique Dacosta, i després una presa ibèrica amb bolets de temporada i emulsió de bledes a la mantega.

Per a tancar, un núvol de pastís d'ametla i els torrons Quique Dacosta, que són el fermall perfecte del menú.

Ho celebre ací

Llisa Negra – 120 €

La proposta de Llisa Negra no es queda enrere.

El sopar arranca amb un aperitiu de benvinguda i amb cinc entrants al centre com ara beixamel de bou de mar en la seua closca i coca cruixent amb bolets confitats i salsa de cansalada fumada.

En els principals tens dos opcions molt diferents: un arròs melós d'anguila fumada i pollastre de corral o presa ibèrica amb el seu suc, parmentier i piquillos rostits a la llenya en el seu pil-pil.

Les postres venen també per a compartir i són bocades tan plaents com ara flam mantegat de rovells, pastís tebi de xocolate, avellana i speculoos i els torrons de Quique Dacosta.

Vull celebrar Nadal a Llisa Negra

El Poblet – 195 €

Si vols un Nadal amb sabor a alta cuina sense perdre proximitat, El Poblet ho té clar: ací vens a gaudir plat a plat.

Comences amb una degustació d'aperitius del xef i després seguiràs amb una sopa d'herbes en escabetx amb gambetes i fulla de shiso cruixent, seguida d'una gamba roja de Dénia acompanyada d'un te de bledes.

El menú continua amb un Wellington de peix de llotja al safrà i després un arròs de bullit de Nadal. I abans de la sobretaula apareix un bombó de corder.

Per a tancar, un capritx de garrofa i els petit fours de la casa.

Que bo!

Las Tenerías – 50 € 

Las Tenerías, el restaurant al costat de l’Hotel Puerta Serranos de MYR Hotels, és una aposta segura per a celebrar els dinars del dia de Nadal.

Enguany presenten un menú especial per a grups que arranca amb dos aperitius i continua amb estos entrants: sopa freda d’alvocat amb salmó i arròs cruixent i un espàrrec ibèric. 

Els principals seguixen el ritme amb arròs melós d’ànec, carabassa i botifarra i mero amb crosta de taronja i parmesà. 

I per a tancar, les postres clàssiques de pa, xocolate, oli i sal, un final que mai falla. 

Pots reservar telefonant al 689 22 18 88 o enviant un correu electrònic a eventos@myrhotels.com. 

VULL VEURE EL MENÚ COMPLET