Restaurants mit Weihnachtsessen
Nach was schmeckt die Weihnacht in Valencia? Nach ganz besonderen Rezepten, mit Zutaten aus der nahen Umgebung, die alle auf unseren städtischen Märkten zu finden sind. Aber besonders schmeckt sie nach Mittelmeer. Aber welche sind in Valencia die typischen Gerichte der Weihnachtszeit?
Als ersten Gang besteht die Tradition darin, Produkte aus unseren Gewässern wie Garnelen und Garnelen zu wählen, die mit Schinken und Käse aus der Region kombiniert werden.
Als Hauptgericht werden unsere Star-Rezepte mit mediterranem Fisch zubereitet. Dies ist der Fall beim Suquet de Peix, all i pebre und Zarzuela, das aus Aal und anderen Fischen wie Meeräsche oder Seeteufel zubereitet und oft mit Meeresfrüchten kombiniert wird. Es ist auch üblich, ein gutes Lamm oder einen Truthahn mit getrockneten Aprikosen, Rosinen, Äpfeln und Pflaumen am Tisch zu servieren. Aber ein Gericht, das man sich nicht entgehen lassen sollte, ist der traditionelle Puchero, ein Eintopf aus Fleisch und Kichererbsen, zu dem in Valencia immer Pilota gehört, eine sehr schmackhafte Art von Fleischbällchen.
Und zum Nachtisch mangelt es nicht an Süßkartoffelgebäck, Nougat, Peladillas (kandierte Mandeln) und am Dreikönigstag darf der Roscón-Kuchen in keinem Haushalt fehlen.
Und das alles abgerundet mit Weinen und Cavas (Schaumweinen) aus Valencia.
Und die große Frage stellt sich: daheim oder in einem Restaurant? Jede Familie organisiert sich nach Belieben, aber die Liste der valencianischen Restaurants, in denen Sie Weihnachten genießen können, ist lang.
