Dos propuestas para San Valentín en el Casino

Tienes dos propuestas de lo más apetecibles para celebrar San Valentín en el Casino CIRSA de València. 

Para empezar, las noches del 10, 11 y 14 de febrero el restaurante One Vlc ofrecerá un menú especial para los apasionados de la gastronomía, maridado con una cuidada selección de vinos de la Bodega Chozas Carrascal. 

El menú comenzará con una copa de bienvenida de Cava Unique, continuará con una crema fina de pollo de corral y almendras con crujiente de tomate deshidratado maridado con Las Tres Blanco. Le seguirá un calabacín relleno de muselina de chipirones y gambas con salsa de azafrán, la antesala de un gran plato principal: presa ibérica cocinada a baja temperatura, salsa de trufa y wok de verduras de temporada, ambos platos regados con Las Ocho Tinto. El dulce final estará compuesto por un lingote de chocolate con salsa de naranja y miel que será acompañado con un delicioso Muscat Dulce Domanine de Montahuc.

Al ritmo de Frank Sinatra

Si buscáis un plan más animado, podéis anticipar la celebración al sábado 11 y elegir la cena espectáculo “Tributo a Frank Sinatra Love Edition”. Después de agotar entradas dos veces, vuelve este gran homenaje a ‘La Voz’, producción exclusiva de Juanjo Navarro y la Babalú Swing Band para que los que se animen a una velada perfecta en pareja.

Para la ocasión se servirá un menú que comenzará con un bombón almendrado de foie y una tartaleta de brandada de bacalao y alioli de piquillo. El primer plato será un ravioli crujiente relleno de gambas y calamares con salsa de carabineros, y el segundo, secreto ibérico cocinado a baja temperatura y gratén de patata y queso emmental con reducción de moscatel. La guinda del pastel será un cremoso de plátano con dulce de leche y salsa de vainilla. La cena estará regada con los vinos Juan de Juanes, D.O. Valencia y Madame Bobalú, D.O. Valencia.

La reserva de entradas se puede hacer a través de la web del Casino CIRSA Valencia: www.casinocirsavalencia.com/

¡Feliz San Valentín!