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Palace Fesol

Calle Hernán Cortés, 46004 València

NACHBARSCHAFT: Ruzafa und Ensanche

KOCHART: Reis-Specials

Nach einer spektakulären Modernisierung des Lokals hat es der Eigentümer geschafft, den klassischen Ursprung der valencianischen Gastronomie aufrechtzuerhalten und gleichzeitig Gerichte mit einer ausgeklügelten Zubereitung zu kreieren. So können wir uns auf altbewährte Reisgerichte wie die Paella oder cremiger Reis mit Artischocken, Kaninchen und Schnecken freuen sowie auf moderne Interpretationen mit Taschenkrebsen, ein Carpaccio aus Tintenfisch und Krabben oder eine Crépinette aus diesen Zephalopoden in Begleitung von Seebarsch und einer Bechamel-Hummersoße. Nicht zu vergessen ist auch der Salat mit valencianischen Tomaten, Thunfisch und hausgemachtem Dressing.

Nützliche Informationen

  • Telefon*

    +34 963 529 323

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