Lienzo Restaurante

Die Küche von Lienzo zielt darauf ab, das Mittelmeer in jedem Gericht zum Ausdruck zu bringen, die Jahreszeiten und die Umwelt zu respektieren und den kleinen Erzeugern, die in unserem Gebiet biologisch arbeiten, Bedeutung und Präsenz zu verleihen. Die Figur der Bienen als Bestäuber ist der Protagonist in Lienzo und definiert seine nachhaltige Philosophie, alle Honigderivate sind hier vorhanden. In der Ausgabe 2021 des renommierten französischen Führers erhielt Lienzo seinen ersten MICHELIN-Stern, den es auch heute noch besitzt. Auch der Repsol-Führer verlieh Lienzo im Jahr 2020 seine erste Sonne, die es auch heute noch trägt. Der Sustainable Guide hat das Lienzo als eines der herausragendsten nachhaltigen Restaurants in der Valencianischen Gemeinschaft eingestuft. Das Lienzo hat die höchste Molt de Gust-Zertifizierung für seine Arbeit zur Förderung von Qualitäts- und Bioprodukten aus der Region Valencia erhalten. Der Küchenchef wurde mit dem Nachhaltigkeitspreis Aquanaria Madrid Fusión 2024 für seinen Beitrag zur Verbreitung, zur Erforschung und zum Schutz der Bienenbestäubung und der Bioprodukte aus seinem Gebiet in der Autonomen Gemeinschaft Valencia ausgezeichnet und erhielt für seine Arbeit eine Anerkennung im renommierten internationalen We're Smart Green Guide. Der Chefkellner und Sommelier des Restaurants wurde von der Liste der Top 100 Sommeliers 2024 als erster Sommelier der Region Valencia und als Nummer 21 im ganzen Land ausgezeichnet.