Lienzo Restaurante

La cucina di Lienzo vuole esprimere il Mediterraneo in ogni piatto, rispettando le stagioni e l'ambiente, dando importanza e presenza ai piccoli produttori che lavorano in modo biologico nel nostro territorio; la figura delle api come impollinatrici è protagonista a Lienzo e ne definisce la filosofia sostenibile, tutti i derivati del miele sono presenti qui. Lienzo ha ottenuto la sua prima stella MICHELIN nell'edizione 2021 della rinomata guida francese, stella che conserva tuttora. Anche la Guida Repsol ha assegnato a Lienzo il suo primo Sole nel 2020, che conserva tuttora. La Guida Sostenibile ha considerato Lienzo come uno dei ristoranti sostenibili più eccellenti della Comunità Valenciana. Lienzo ha ottenuto la massima certificazione Molt de Gust per il suo lavoro di promozione dei prodotti agroalimentari di qualità e biologici della Comunità Valenciana. Il suo chef ha ricevuto il premio di sostenibilità Aquanaria Madrid Fusión 2024 per il suo contributo alla diffusione, allo studio e alla tutela dell'impollinazione delle api e dei prodotti biologici del suo territorio nella Comunità Valenciana, ed è stato riconosciuto per il suo lavoro nella prestigiosa guida internazionale We're Smart Green. Il suo capo cameriere e sommelier è stato considerato il primo sommelier della Comunità Valenciana e il numero 21 in tutto il Paese dalla Top 100 Sommeliers 2024.